Víte, co máte na talíři
Krvavá jelita
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 379 kcal —
- Bílkoviny 15 g 29%
- Sacharidy 1,3 g 0%
- Tuky 35 g 44%
- Nasycené mastné kyseliny 13 g 67%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 1,3 g —
- Sodík 680 mg 30%
- Cholesterol 120 mg 40%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,3 µg 7%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folát (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1 µg 42%
- Cholin 72,8 mg 13%
Minerální látky
- Vápník 6 mg 0%
- Železo 6,4 mg 36%
- Hořčík 8 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Draslík 38 mg 1%
- Zinek 1,3 mg 12%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 15,5 µg 28%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 379 | 15 g | 1,3 g | 35 g |
| 2 porce | 200 g | 758 | 29 g | 2,6 g | 69 g |
| ½ porce | 50 g | 190 | 7,3 g | 0,6 g | 17 g |
| 3 porce | 300 g | 1137 | 44 g | 3,9 g | 104 g |
| 4 porce | 400 g | 1516 | 58 g | 5,2 g | 138 g |
| 150 g | 150 g | 569 | 22 g | 1,9 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 948 | 37 g | 3,2 g | 86 g |
Podobné potraviny
- Krevní jelito149 kcal / 100 g
- Jiternicegrilované/smažené na pánvi246 kcal / 100 g
- Krvavnicavařený218 kcal / 100 g
- Jitrnicese zvířecí krví, pečený375 kcal / 100 g
- Játrová krvavá klobása176 kcal / 100 g
- Krvavá klobása s jazykem257 kcal / 100 g
- Směs na jelito164 kcal / 100 g
- Krvavý tlačený salám258 kcal / 100 g
- Játrová klobása226 kcal / 100 g
- Filé jelita226 kcal / 100 g
Otázky o potravině Krvavá jelita
Jak připravit krvavá jelita, aby při opékání nepraskla?
Nech je nejdřív chvíli povolit a opékej je pomalu na mírném plameni, zhruba 10–15 minut, a opatrně obracej. Prudký žár a propichování střívka zvyšují riziko, že vytečou.
Jak upéct krvavá jelita v troubě?
Dej je do pekáčku s trochou vody nebo vývaru a peč při 170 °C přibližně 20–30 minut, až budou prohřátá a povrch lehce opečený. V polovině pečení je opatrně otoč.
S čím se krvavá jelita nejčastěji podávají?
Klasická příloha jsou vařené brambory nebo bramborová kaše, kysané zelí a osmažená cibule. Dobře se hodí také chléb s hořčicí nebo křen.
Jaký je rozdíl mezi krvavými jelity a jitrnicemi?
Jelita se připravují s krví, zatímco jitrnice krev neobsahují a mívají světlejší náplň z masa a vnitřností. Jitrnice často obsahují více pečiva či krup, takže bývají výrazněji sacharidové.
Jak dlouho vydrží krvavá jelita v lednici?
Uvařená jelita dej do lednice nejpozději do dvou hodin a sněz je během tří až čtyř dnů. Zbytky můžeš zmrazit; po rozmrazení je důkladně prohřej.
Dají se krvavá jelita jíst studená?
Jelita určená k tepelné úpravě před jídlem důkladně prohřej, i když jsou už předvařená. Studená je jez jen tehdy, pokud jsou výslovně prodávaná jako hotový výrobek k přímé spotřebě.
Jsou krvavá jelita dobrým zdrojem železa a vitaminu B12?
Ano, porce 100 g obsahuje 6,4 mg železa a 1 µg vitaminu B12; obojího je v jelitech výrazné množství. Stejná porce má také 680 mg sodíku.
Zdroj: USDA FoodData Central 171618 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
