Víte, co máte na talíři
Bramborový chléb
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 266 kcal —
- Bílkoviny 13 g 25%
- Sacharidy 41 g 15%
- Tuky 3,1 g 4%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 6,3 g 23%
- Cukry 9,4 g —
- Sodík 375 mg 16%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 24 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,47 mg 3%
- Vitamin K 6,8 µg 6%
- Thiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folát (B9) 126 µg 32%
- Vitamin B12 0,15 µg 6%
- Cholin 18,4 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 188 mg 14%
- Železo 2,3 mg 13%
- Hořčík 28 mg 7%
- Fosfor 369 mg 30%
- Draslík 718 mg 15%
- Zinek 1,4 mg 13%
- Měď 0,09 mg 10%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 9,5 µg 17%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 13 g | 41 g | 3,1 g |
| 1 porce | 32 g | 85 | 4 g | 13 g | 1 g |
| 2 porce | 64 g | 170 | 8 g | 26 g | 2 g |
| ½ porce | 16 g | 43 | 2 g | 6,5 g | 0,5 g |
| 3 porce | 96 g | 255 | 12 g | 39 g | 3 g |
| 4 porce | 128 g | 340 | 16 g | 52 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 6,3 g | 20 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 19 g | 61 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 25 g | 82 g | 6,3 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 31 g | 102 g | 7,8 g |
Podobné potraviny
- Bramborová plackaměkká, lompe164 kcal / 100 g
- Vaječný chléb287 kcal / 100 g
- Pečené brambory205 kcal / 100 g
- Sýrový chléb408 kcal / 100 g
- Kukuřičný chléb381 kcal / 100 g
- Ovesný chléb269 kcal / 100 g
- Česnekový chléb350 kcal / 100 g
- Bramborapečená106 kcal / 100 g
- Pšeničný chléb274 kcal / 100 g
- Bramborová slupkapečená198 kcal / 100 g
Otázky o potravině Bramborový chléb
Jak udělat bramborový chléb, aby nebyl těžký a mazlavý?
Brambory uvař doměkka, dobře je slij a nech vychladnout; do těsta je přidej jako hladkou, vychladlou kaši. Těsto nepřeháněj s moukou a před krájením nech bochník úplně vychladnout, jinak se střídka může lepit na nůž.
Jak nejlépe opéct bramborový chléb?
Nakrájej ho na plátky a opeč nasucho na pánvi nebo v toustovači dozlatova. Výborný je s máslem, česnekem nebo sýrem; pokud je plátek hodně měkký, opeč ho z obou stran na pánvi.
Jak skladovat bramborový chléb, aby rychle neztvrdl?
Ulož ho vychladlý do chlebníku nebo papírového sáčku a odkrojenou stranu přiklop k podložce. Vlhká střídka může v uzavřeném plastovém sáčku snadněji zplesnivět; při známkách plísně vyhoď celý bochník.
Dá se bramborový chléb zamrazit?
Ano. Nakrájej ho na plátky, odděl je pečicím papírem a dobře zabal; z mrazáku můžeš jednotlivé plátky rovnou opéct nebo nechat povolit při pokojové teplotě.
K čemu se bramborový chléb nejlépe hodí?
Podávej ho k husté polévce, guláši nebo k pomazánce a obloženému talíři. Díky syté, vláčné střídce dobře funguje i jako základ topinky s česnekem.
Čím nahradit bramborový chléb, když ho nemám?
K běžnému obložení použij pšeničný nebo ovesný chléb; k polévce může posloužit i bramborová placka. Bramborový chléb bývá vláčnější než obyčejný pšeničný, takže placka ani jiné pečivo nebudou mít stejnou střídku.
Je bramborový chléb výživově podobný pšeničnému chlebu?
Bramborový chléb obsahuje 6,3 g vlákniny na 100 g, pšeničný chléb 4 g. Na běžný krajíc o hmotnosti 32 g připadá 85 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 167943 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
