Víte, co máte na talíři
Banán
Kalorie a nutriční hodnoty
smažený ve velkém množství oleje
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 200 kcal —
- Bílkoviny 3,5 g 7%
- Sacharidy 21 g 8%
- Tuky 11 g 14%
- Nasycené mastné kyseliny 1 g 5%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 10 g —
- Sodík 185 mg 8%
- Cholesterol 34,8 mg 12%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 24,3 µg 3%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 13 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,56 mg 3%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folát (B9) 12,7 µg 3%
- Vitamin B12 0,23 µg 10%
Minerální látky
- Vápník 46 mg 4%
- Železo 0,91 mg 5%
- Hořčík 25,6 mg 6%
- Fosfor 75 mg 6%
- Draslík 271 mg 6%
- Zinek 0,39 mg 4%
- Měď 0,09 mg 10%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 4,7 µg 9%
- Jód 16,4 µg 11%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 3,5 g | 21 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 1,8 g | 11 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 5,3 g | 32 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 7,1 g | 43 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 8,9 g | 53 g | 27 g |
Podobné potraviny
- Zelený banán na vařenísmažený v oleji191 kcal / 100 g
- Banánzralý, smažený v řepkovém oleji267 kcal / 100 g
- Jitrocelový banán89 kcal / 100 g
- Sušený banán273 kcal / 100 g
- Banán na vařenízralý, syrový138 kcal / 100 g
- Bannánové frittersv těstíčku, smažené v hlubokém oleji236 kcal / 100 g
- Banánový lívanec282 kcal / 100 g
- Banánové chipsysvačiny519 kcal / 100 g
- Karamelizovaný banánvařený, karamelizovaný181 kcal / 100 g
- Banán plantainzelený, smažený309 kcal / 100 g
Otázky o potravině Banán
Jak udělat smažený banán, aby byl uvnitř měkký a nerozpadl se?
Zvol pevný, právě žlutý banán a nakrájej ho podélně nebo na silnější šikmé plátky. Smaž ho v malé vrstvě rozpáleného oleje zhruba 1–2 minuty z každé strany, až zezlátne; obracej ho jen jednou.
Dá se smažený banán připravit v horkovzdušné fritéze?
Ano. Plátky lehce potřené olejem rozlož v jedné vrstvě a peč při 190 °C asi 8–10 minut; v polovině je obrať. Výsledek bude méně mastný a méně křupavý než při smažení v pánvi.
Jaký banán je nejlepší na smažení?
Vyber banán se žlutou slupkou a pevnou dužinou, bez velkých hnědých skvrn. Přezrálý banán při obracení snadno změkne a rozpadne se; zelenější bývá tužší a méně sladký.
Co se hodí ke smaženému banánu?
Sladkou verzi podávej se zmrzlinou, jogurtem nebo skořicí; dobře funguje i med či limetková šťáva. Křupavý smažený banán může doplnit také slané jídlo, například rýži a pikantní omáčku.
Jak skladovat smažený banán a dá se ohřát?
Nech ho vychladnout a ulož v uzavřené nádobě do lednice, kde ho sněz do dvou dnů. Ohřej ho krátce na pánvi nebo několik minut v troubě či horkovzdušné fritéze; mikrovlnka ho změkčí.
Je smažený banán totéž co banánové lívance?
Není: smažený banán jsou obvykle celé kusy nebo plátky banánu opečené v oleji. Do banánových lívanců se banán rozmačká a vmíchá do těsta, takže mají jinou strukturu i poměr surovin.
Kolik energie má porce smaženého banánu?
Záleží hlavně na velikosti porce a na tom, kolik oleje banán při smažení nasaje. Ve 100 g je 200 kcal; samotný banán před smažením a hotový pokrm proto nejsou energeticky stejné.
Zdroj: Fineli (Finland) 4019 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
