Víte, co máte na talíři
Ostružinomalina
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 54 kcal —
- Bílkoviny 1,1 g 2%
- Sacharidy 7,2 g 3%
- Tuky 0,7 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 4,3 g 15%
- Cukry 7,1 g —
- Sodík 3 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 50 µg 6%
- Vitamin C 9,1 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folát (B9) 63 µg 16%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 24 mg 2%
- Železo 0,76 mg 4%
- Fosfor 19 mg 2%
- Draslík 150 mg 3%
- Zinek 0,53 mg 5%
- Selen 0,1 µg 0%
- Jód 0,21 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 1,1 g | 7,2 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,6 g | 3,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 1,7 g | 11 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 2,3 g | 14 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 2,8 g | 18 g | 1,8 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Ostružinomalina
Jak chutná ostružinomalina a jak poznáš zralou?
Je sladkokyselá, s výraznou ostružinovou chutí. Zralé plody jsou tmavě červenofialové až téměř černé, voňavé a měkké, ale neměly by být rozbředlé ani plesnivé.
Jak ostružinomalinu skladovat, aby se rychle nezkazila?
V lednici ji rozlož do mělké nádoby a nemyj ji, dokud ji nebudeš jíst; vlhkost urychluje plesnivění. Před uložením vyřaď pomačkané plody a spotřebuj ji co nejdřív.
Dá se ostružinomalina zamrazit?
Ano. Suché plody rozlož v jedné vrstvě na tác, nech je zmrznout a pak je přesyp do uzavíratelného sáčku; neslepí se do jedné hroudy a můžeš si odebrat jen tolik, kolik potřebuješ.
Co se dá z ostružinomalin připravit?
Hodí se do džemu, ovocné omáčky, drobenkového koláče i smoothie. Na rychlou omáčku je krátce povař s trochou vody a cukru, asi 5 minut, a přelij jí jogurt, palačinky nebo zmrzlinu.
S čím ostružinomalinu kombinovat?
Její nakyslost dobře ladí se smetanou, jogurtem, tvarohem i vanilkou. Do snídaně ji přidej k ovesné kaši nebo ji smíchej s dalšími bobulovinami.
Čím lze ostružinomalinu v receptu nahradit?
Nejpodobnější náhradou jsou ostružiny nebo směs ostružin a malin. V koláči či džemu je můžeš použít ve stejném množství; směs bude chuťově blíž ostružinomalíně.
Je ostružinomalina kříženec ostružiny a maliny?
Ano, jde o křížence z ostružinové a malinové skupiny, vyšlechtěného v Kalifornii. Název boysenberry pochází od pěstitele Rudolpha Boysena.
Zdroj: FOODfiles (New Zealand) L40 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
