Alamin ang laman ng plato mo

Whole-grain na dilaw na harina ng mais

Calories at mga nutrisyon

361

calorieskcal bawat 100 g

Protina6.9 g

Carbs70 g

Taba3.9 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 361 kcal —
Protina 6.9 g 14%
Carbohydrate 70 g 25%
Taba 3.9 g 5%
Saturated fat 0.5 g 3%
Hibla 7.3 g 26%
Asukal 0.6 g —
Sodium 5 mg 0%
Cholesterol 0 mg 0%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 11 µg 1%
Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina D 0 µg 0%
Bitamina E 0.42 mg 3%
Bitamina K 0.3 µg 0%
Thiamin (B1) 0.25 mg 21%
Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
Niacin (B3) 1.9 mg 12%
Pantothenic acid (B5) 0.66 mg 13%
Bitamina B6 0.37 mg 22%
Folate (B9) 25 µg 6%
Bitamina B12 0 µg 0%
Choline 21.6 mg 4%

Mga mineral

Calcium 7 mg 1%
Iron 2.4 mg 13%
Magnesium 93 mg 22%
Phosphorus 272 mg 22%
Potassium 315 mg 7%
Zinc 1.7 mg 16%
Copper 0.23 mg 26%
Manganese 0.46 mg 20%
Selenium 15.4 µg 28%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Carbs	Taba
100 g	100 g	361	6.9 g	70 g	3.9 g
1 bahagi	117 g	422	8.1 g	81 g	4.5 g
2 bahagi	234 g	845	16 g	163 g	9 g
½ bahagi	58.5 g	211	4.1 g	41 g	2.3 g
3 bahagi	351 g	1267	24 g	244 g	14 g
4 bahagi	468 g	1689	32 g	326 g	18 g
50 g	50 g	181	3.5 g	35 g	1.9 g
150 g	150 g	542	10 g	104 g	5.8 g
200 g	200 g	722	14 g	139 g	7.7 g
250 g	250 g	903	17 g	174 g	9.7 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Whole-grain na dilaw na harina ng mais

Paano lutuin ang harina ng mais para maging malambot na polenta?

Pakuluin ang tubig o sabaw, saka i-whisk ang harina nang paunti-unti para hindi mamuo. Hinaan ang apoy at haluin nang madalas nang 30–40 minuto, hanggang lumapot at lumambot ang butil; magdagdag ng kaunting tubig kung masyadong matigas.

Puwede bang gamitin ang whole-grain na dilaw na harina ng mais sa cornbread o tinapay?

Oo. Para hindi maging magaspang at madaling madurog ang cornbread, haluan ito ng harina ng trigo at hayaang mabasa muna ang harina ng mais sa batter nang ilang minuto bago i-bake. Hindi ito kapalit ng harina ng trigo nang isa-sa-isa sa tinapay na kailangang umalsa gamit ang yeast.

Paano itago ang harina ng mais para hindi mangamoy luma?

Dahil kasama ang mikrobyong may langis, ilagay ito sa lalagyang mahigpit ang takip, sa malamig at tuyong aparador, at gamitin bago pumanghi. Para mas tumagal, itago sa freezer; isara uli nang mahigpit matapos kumuha.

Pareho ba ang harina ng mais at cornmeal?

Magkalapit ang mga ito, pero karaniwang mas pino ang harina ng mais kaysa cornmeal. Sa mga recipe, maaaring mangailangan ng mas maraming likido at mas maikling oras ng pagluluto ang pinong harina.

Ano ang kaibahan ng whole-grain na dilaw at whole-grain na puting harina ng mais?

Pangunahin itong kulay at lasa: ang dilaw na harina ay nagbibigay ng kulay na mas ginto at bahagyang maisang lasa, samantalang mas banayad ang puti. Magkapareho ang hibla sa nakalistang datos ng dalawang harina, kaya piliin ayon sa kulay at lasa ng lutuin.

Maaari bang ipalit ang whole-grain na harina ng sorgo sa harina ng mais?

Maaari sa lugaw, pancake, o ilang baked goods, pero iba ang lasa at asal nito sa masa. Sa cornbread, mas mainam na palitan muna ang bahagi lang ng harina ng mais para hindi mawala ang lasa at pagkakayari nito.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 170290 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla