Alamin ang laman ng plato mo

Steik na tenderloin ng baka

Calories at mga nutrisyon

na ihiwalay na bahaging walang taba at taba, tinanggalan hanggang 1/8 pulgadang taba, select na grado, hilaw

249

calorieskcal bawat 100 g

Protina19 g

Carbs0 g

Taba18 g

Porsiyento ng calories

Impormasyon sa nutrisyon

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Calories 249 kcal —
Protina 19 g 39%
Carbohydrate 0 g 0%
Taba 18 g 24%
Saturated fat 7.5 g 37%
Hibla 0 g 0%
Asukal 0 g —
Sodium 50 mg 2%
Cholesterol 86 mg 29%

Mga bitamina at mineral

Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga

Mga bitamina

Bitamina A 0 µg 0%
Bitamina C 0 mg 0%
Bitamina E 0.41 mg 3%
Bitamina K 1.6 µg 1%
Thiamin (B1) 0.07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0.11 mg 8%
Niacin (B3) 5.2 mg 32%
Pantothenic acid (B5) 0.55 mg 11%
Bitamina B6 0.54 mg 31%
Folate (B9) 10 µg 3%
Bitamina B12 0.92 µg 38%
Choline 80.9 mg 15%

Mga mineral

Calcium 22 mg 2%
Iron 1.4 mg 8%
Magnesium 20 mg 5%
Phosphorus 182 mg 15%
Potassium 300 mg 6%
Zinc 3.3 mg 30%
Copper 0.07 mg 8%
Manganese 0.01 mg 0%
Selenium 22.6 µg 41%

Calories kada serving

Bahagi	Timbang	Calories	Protina	Taba
100 g	100 g	249	19 g	19 g
1 bahagi	113 g	281	22 g	21 g
2 bahagi	226 g	563	44 g	42 g
½ bahagi	56.5 g	141	11 g	10 g
3 bahagi	339 g	844	66 g	63 g
4 bahagi	452 g	1125	88 g	83 g
50 g	50 g	125	9.7 g	9.2 g
150 g	150 g	374	29 g	28 g
200 g	200 g	498	39 g	37 g
250 g	250 g	623	48 g	46 g

Mga kahawig na pagkain

Mga tanong tungkol sa Steik na tenderloin ng baka

Paano lutuin sa kawali ang steik na tenderloin ng baka para maging malambot?

Patuyuin muna ang ibabaw at painitin nang husto ang kawali bago lagyan ng kaunting mantika. Para sa steik na mga 2.5 cm ang kapal, lutuin nang humigit-kumulang 2–3 minuto bawat panig; gumamit ng thermometer at tiyaking umabot sa 63 °C ang gitna, saka ipahinga nang 3 minuto.

Paano pumili ng magandang steik na tenderloin ng baka?

Pumili ng hiwang magkakapantay ang kapal para pantay ang luto, at tingnan kung sariwa ang amoy at hindi malagkit ang ibabaw. Karaniwang mas malambot ang tenderloin kaysa sa maraming hiwa ng baka, pero kaunti ang litid at taba na nagbibigay-lasa; puwedeng balutin ng bacon para hindi madaling matuyo.

Gaano katagal itatago ang hilaw na steik na tenderloin ng baka?

Ilagay ito sa saradong lalagyan sa pinak malamig na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng 3–5 araw. Kung hindi mo ito gagamitin agad, balutin nang mahigpit at i-freeze; tunawin sa refrigerator, hindi sa mesa.

Ano ang masarap ipares sa steik na tenderloin ng baka?

Bagay ito sa mashed potato, inihaw na gulay, kabute, at sawsawang paminta o mantikilyang may bawang. Dahil banayad ang lasa ng tenderloin, masarap din itong ihain kasama ng chimichurri o sarsa ng kabute.

Ano ang puwedeng ipalit sa steik na tenderloin ng baka?

Para sa malambot na steik na mas abot-kaya, puwedeng gumamit ng sirloin o lomo ng baka; maaaring mas matagal itong nguyain, kaya huwag sosobrahan sa luto. Kung gagamit ka ng hiwang mas mataba, bawasan ang mantika sa kawali.

Ano ang kaibahan ng steik na tenderloin ng baka at tenderloin roast?

Magkapareho ang hiwang pinagmumulan ng mga ito, pero ang steik ay hiniwa nang paisa-isang piraso para mabilis lutuin sa kawali o ihawan. Buo ang tenderloin roast, kaya mas angkop itong lutuin nang dahan-dahan sa oven at hiwain pagkatapos ipahinga.

Gaano karaming steik na tenderloin ng baka ang karaniwang ihain sa isang tao?

Karaniwang ihain ang isang steik na mga 150 g bago lutuin, kasama ng gulay o ibang ulam. Ang bahaging iyon ay may 29 g na protina.

Pinagmulan: USDA FoodData Central 168724 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla