Alamin ang laman ng plato mo
Semolina
Calories at mga nutrisyon
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 360 kcal —
- Protina 13 g 25%
- Carbohydrate 69 g 25%
- Taba 1.1 g 1%
- Saturated fat 0.2 g 1%
- Hibla 3.9 g 14%
- Sodium 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niacin (B3) 3.3 mg 21%
- Pantothenic acid (B5) 0.58 mg 12%
- Bitamina B6 0.1 mg 6%
- Folate (B9) 72 µg 18%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 17 mg 1%
- Iron 1.2 mg 7%
- Magnesium 47 mg 11%
- Phosphorus 136 mg 11%
- Potassium 186 mg 4%
- Zinc 1.1 mg 10%
- Copper 0.19 mg 21%
- Manganese 0.62 mg 27%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6.3 g | 35 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2.6 g |
Mga kahawig na pagkain
- Lugaw na semolina93 kcal / 100 g
- Semolina ng trigo338 kcal / 100 g
- Semolina ng durum na trigo347 kcal / 100 g
- Semolina ng spelt342 kcal / 100 g
- Semolina ng malambot na trigo355 kcal / 100 g
- Dilaw na harina ng maistinanggal ang mikrobyo370 kcal / 100 g
- Harina ng durum na trigosemolina346 kcal / 100 g
- Semolina ng barley340 kcal / 100 g
- Semolina ng bigas347 kcal / 100 g
- Gnocchi ng semolinahilaw200 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Semolina
Ano ang semolina at saan ito gawa?
Ang semolina ay magaspang na giniling na trigo; karaniwang mula ito sa durum na trigo, pero mayroon ding semolina mula sa malambot na trigo. Hindi ito harina ng mais o kuskus—ang kuskus ay maliliit na butil na karaniwang hinuhubog mula sa semolina.
Paano magluto ng lugaw na semolina na walang buo-buo?
Ihalo ang semolina sa malamig na gatas o tubig bago painitin, o ibuhos ito nang paunti-unti sa kumukulong likido habang tuloy-tuloy ang paghalo. Para sa malapot na lugaw, gumamit ng isang bahagi ng semolina sa apat na bahagi ng likido at lutuin nang mga 5–8 minuto sa mahinang apoy.
Anong semolina ang gamitin sa paggawa ng sariwang pasta?
Piliin ang semolina ng durum na trigo; nagbibigay ito ng mas matibay at bahagyang magaspang na pasta na kumakapit nang maayos sa sarsa. Karaniwan itong hinahalo sa itlog o tubig para maging masa.
Anong mga putahe ang ginagawa sa semolina?
Ginagamit ito sa pasta at kuskus, gayundin sa matamis na semolina halwa at puding. Sa India, niluluto rin ang semolina bilang upma, isang malasang putahe na karaniwang may gulay at pampalasa.
Paano itago ang semolina para hindi mapasukan ng insekto o mamasa?
Ilipat ito sa malinis at tuyong sisidlang mahigpit ang takip, at itago sa malamig at tuyong aparador, malayo sa singaw ng kalan. Kung mainit o mahalumigmig ang kusina, maaari itong ilagay sa refrigerator sa sisidlang hindi pinapasukan ng hangin.
Puwede bang palitan ng harina ang semolina sa recipe?
Puwede sa ilang cake o lugaw, pero magiging mas pino at hindi gaanong butil-butil ang kinalabasan. Para sa sariwang pasta, mas mainam ang semolina ng durum na trigo; hindi pareho ang kapit at pagkakanguya kapag ordinaryong harina ang ginamit.
Ano ang kaibahan ng semolina at dilaw na harina ng mais?
Gawa sa trigo ang semolina, samantalang giniling na mais ang dilaw na harina ng mais; magkaiba ang lasa at asal nila sa pagluluto. Mas mataas ang protina ng semolina, 13 g bawat 100 g, kaysa 7.11 g sa harina ng mais.
Pinagmulan: Canadian Nutrient File 4478 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
