Alamin ang laman ng plato mo
Semolina
Calories at mga nutrisyon
pinagyaman
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 360 kcal —
- Protina 13 g 25%
- Carbohydrate 69 g 25%
- Taba 1.1 g 1%
- Saturated fat 0.2 g 1%
- Hibla 3.9 g 14%
- Sodium 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 0 µg 0%
- Bitamina E 0.26 mg 2%
- Thiamin (B1) 0.81 mg 68%
- Riboflavin (B2) 0.57 mg 44%
- Niacin (B3) 6 mg 37%
- Pantothenic acid (B5) 0.58 mg 12%
- Bitamina B6 0.1 mg 6%
- Folate (B9) 183 µg 46%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 17 mg 1%
- Iron 4.4 mg 24%
- Magnesium 47 mg 11%
- Phosphorus 136 mg 11%
- Potassium 186 mg 4%
- Zinc 1.1 mg 10%
- Copper 0.19 mg 21%
- Manganese 0.62 mg 27%
- Selenium 89.4 µg 163%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1.1 g |
| 1 bahagi | 167 g | 601 | 21 g | 115 g | 1.8 g |
| 2 bahagi | 334 g | 1202 | 42 g | 230 g | 3.5 g |
| ½ bahagi | 83.5 g | 301 | 11 g | 58 g | 0.9 g |
| 3 bahagi | 501 g | 1804 | 64 g | 345 g | 5.3 g |
| 4 bahagi | 668 g | 2405 | 85 g | 461 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6.3 g | 35 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2.6 g |
Mga kahawig na pagkain
- Lugaw na semolina93 kcal / 100 g
- Semolina ng trigo338 kcal / 100 g
- Semolina ng durum na trigo347 kcal / 100 g
- Semolina ng malambot na trigo355 kcal / 100 g
- Gnocchi ng semolinahilaw200 kcal / 100 g
- Dilaw na harina ng maistinanggal ang mikrobyo370 kcal / 100 g
- Harina ng durum na trigosemolina346 kcal / 100 g
- Farina cerealpinayaman, iba't ibang tatak kabilang ang Cream of Wheat, mabilis (1-3 minuto), tuyo360 kcal / 100 g
- Pastatuyo, pinayaman371 kcal / 100 g
- Sereal na farinahindi pinayaman, tuyo369 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Semolina
Ano ang semolina at saan ito gawa?
Ang semolina ay magaspang na giniling na trigo; karaniwang mula ito sa durum wheat. Ginagamit ito sa pasta, couscous at malapot na lugaw o pudding.
Paano magluto ng lugaw na semolina nang hindi nagbubuo-buo?
Pakuluin ang gatas o tubig, hinaan ang apoy, saka ibuhos ang semolina nang paunti-unti habang tuloy-tuloy na hinahalo gamit ang whisk. Lutuin nang mga 5–7 minuto hanggang lumapot; haluin pa rin para hindi dumikit sa ilalim.
Puwede bang gamitin ang semolina sa paggawa ng pasta?
Oo. Ihalo ito sa tubig at masahin hanggang maging makinis at matatag ang masa, saka ilatag at hiwain; nagbibigay ang semolina ng medyo matigas at chewy na pasta. Karaniwan ding ginagamit ito sa couscous.
Ano ang puwedeng ipalit sa semolina?
Para sa pasta o masa, puwedeng gumamit ng harina ng durum na trigo, pero magiging mas pino ang tekstura. Para sa lugaw, puwedeng gumamit ng farina cereal, bagaman iba ang lapot at lasa.
Paano itago ang semolina para hindi mapasukan ng insekto o mamasa?
Ilagay ito sa lalagyang malinis at mahigpit ang takip, sa malamig at tuyong aparador, malayo sa kalan at singaw. Kapag may amoy na panis o amag, huwag na itong gamitin.
May gluten ba ang semolina?
Oo. Gawa ito sa trigo kaya may gluten; hindi ito angkop sa taong kailangang umiwas sa gluten. Hindi rin nawawala ang gluten kapag niluto.
Mas marami ba itong protina kaysa harina ng mais?
Oo: may 13 g na protina ang semolina sa bawat 100 g, samantalang may 7.11 g ang dilaw na harina ng mais.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 169715 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
