Alamin ang laman ng plato mo
Mortadella
Calories at mga nutrisyon
karne ng baka, karne ng baboy
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 311 kcal —
- Protina 16 g 33%
- Carbohydrate 3.1 g 1%
- Taba 25 g 33%
- Saturated fat 9.5 g 48%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 1246 mg 54%
- Cholesterol 56 mg 19%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 0 mg 0%
- Bitamina D 1 µg 5%
- Bitamina E 0.22 mg 1%
- Bitamina K 1.6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0.12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0.15 mg 12%
- Niacin (B3) 2.7 mg 17%
- Pantothenic acid (B5) 0.44 mg 9%
- Bitamina B6 0.13 mg 8%
- Folate (B9) 3 µg 1%
- Bitamina B12 1.5 µg 62%
- Choline 72.2 mg 13%
Mga mineral
- Calcium 18 mg 1%
- Iron 1.4 mg 8%
- Magnesium 11 mg 3%
- Phosphorus 97 mg 8%
- Potassium 163 mg 3%
- Zinc 2.1 mg 19%
- Copper 0.06 mg 7%
- Manganese 0.03 mg 1%
- Selenium 22.6 µg 41%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 311 | 16 g | 3.1 g | 25 g |
| 1 bahagi | 28.4 g | 88 | 4.6 g | 0.9 g | 7.2 g |
| 2 bahagi | 56.7 g | 176 | 9.3 g | 1.7 g | 14 g |
| ½ bahagi | 14.2 g | 44 | 2.3 g | 0.4 g | 3.6 g |
| 3 bahagi | 85.1 g | 265 | 14 g | 2.6 g | 22 g |
| 4 bahagi | 113.4 g | 353 | 19 g | 3.5 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 156 | 8.2 g | 1.5 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 467 | 25 g | 4.6 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 622 | 33 g | 6.1 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 778 | 41 g | 7.6 g | 64 g |
Mga kahawig na pagkain
- Mortadella Bolognakarne ng baboy288 kcal / 100 g
- Mortadella na may hampinong tinadtad264 kcal / 100 g
- Beef at pork bologna308 kcal / 100 g
- Composite bologna deli meatbologna286 kcal / 100 g
- Mixed meats bologna deli meatbologna316 kcal / 100 g
- Beef bologna299 kcal / 100 g
- Bologna ng baboy247 kcal / 100 g
- Mababang taba na beef at pork bolognamababang taba230 kcal / 100 g
- Sosis Bologna198 kcal / 100 g
- Bologna ng batang bakamay kasamang karne ng baboy253 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Mortadella
Kailangan pa bang lutuin ang mortadella bago kainin?
Hindi; luto na ito at puwedeng kainin nang malamig. Kung gusto mo ng mainit, igisa o iprito ang maninipis na hiwa nang mga 1–2 minuto bawat panig.
Paano masarap ihain ang mortadella sa sandwich?
Ilagay ang maninipis na hiwa sa malambot na tinapay kasama ng provolone o mozzarella at kaunting mustasa. Mas lumalabas ang lasa kapag pinainit at bahagyang pinatusta ang sandwich.
Ano ang bagay na ipares sa mortadella?
Masarap ito kasama ng keso, olibo, atsara at tinapay; maaari ring hiwain nang maliliit at ihalo sa pasta o ilagay sa pizza pagkatapos maluto para hindi matuyo.
Paano itago ang mortadella kapag nabuksan na?
Ibalot nang mahigpit o ilagay sa lalagyang may takip at itago sa refrigerator. Gamitin sa loob ng 3–5 araw; puwede rin itong i-freeze nang nakabalot nang maayos, bagaman maaaring magbago ang tekstura kapag natunaw.
Ano ang kaibahan ng mortadella at bologna?
Magkahawig silang nilutong sausage, pero karaniwang mas pino at makinis ang mortadella at may nakikitang piraso ng taba; maaari rin itong lagyan ng pistachio. Mas pantay ang kulay at tekstura ng karaniwang bologna.
Bakit may puting piraso sa loob ng mortadella?
Mga tipak iyon ng taba ng baboy na hinahalo sa pinong giniling na karne bago lutuin. Sa ilang uri, may pistachio rin na makikita sa hiwa.
Gaano karaming mortadella ang karaniwang inilalagay sa sandwich?
Mga 2–3 maninipis na hiwa, o humigit-kumulang 30 g, ay sapat para sa isang sandwich. Mayroon itong 1246 mg sodium sa bawat 100 g, kaya maaari mong bawasan ang dami ng ibang maalat na palaman o sawsawan.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 174573 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
