Alamin ang laman ng plato mo
Karpero
Calories at mga nutrisyon
hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 127 kcal —
- Protina 18 g 36%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 5.6 g 7%
- Saturated fat 1.1 g 5%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 49 mg 2%
- Cholesterol 66 mg 22%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 9 µg 1%
- Bitamina C 1.6 mg 2%
- Bitamina D 24.7 µg 123%
- Bitamina E 0.63 mg 4%
- Bitamina K 0.1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0.12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0.06 mg 4%
- Niacin (B3) 1.6 mg 10%
- Pantothenic acid (B5) 0.75 mg 15%
- Bitamina B6 0.19 mg 11%
- Folate (B9) 15 µg 4%
- Bitamina B12 1.5 µg 64%
- Choline 65 mg 12%
Mga mineral
- Calcium 41 mg 3%
- Iron 1.2 mg 7%
- Magnesium 29 mg 7%
- Phosphorus 415 mg 33%
- Potassium 333 mg 7%
- Zinc 1.5 mg 13%
- Copper 0.06 mg 6%
- Manganese 0.04 mg 2%
- Selenium 12.6 µg 23%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 18 g | 0 g | 5.6 g |
| 1 bahagi | 85 g | 108 | 15 g | 0 g | 4.8 g |
| 2 bahagi | 170 g | 216 | 30 g | 0 g | 9.5 g |
| ½ bahagi | 42.5 g | 54 | 7.6 g | 0 g | 2.4 g |
| 3 bahagi | 255 g | 324 | 46 g | 0 g | 14 g |
| 4 bahagi | 340 g | 432 | 61 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 8.9 g | 0 g | 2.8 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 27 g | 0 g | 8.4 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 36 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 45 g | 0 g | 14 g |
Mga kahawig na pagkain
Mga tanong tungkol sa Karpero
Paano alisin ang maliliit na tinik sa karpero?
Maraming pinong tinik ang karpero, lalo na sa bandang tagiliran. Hilinging tanggalin ang mga tinik kapag pinapalinis ito, at himayin ang laman gamit ang tinidor bago kainin; silipin at kapain muna ang bawat subo.
Paano iprito ang karpero para malutong ang balat?
Patuyuin nang mabuti ang isda at hiwaan nang pahilis ang balat nang hindi hinihiwa ang laman nang malalim. Iprito sa mantika sa katamtamang init nang mga 5–7 minuto bawat panig, depende sa kapal, hanggang malutong ang balat at madaling mahiwalay ang laman.
Paano lutuin ang karpero sa oven?
Timplahan ng asin, paminta, bawang at kaunting kalamansi, saka ilagay sa baking dish. I-bake sa 200 °C nang mga 20–25 minuto para sa buong isda na katamtaman ang laki; luto na ito kapag opaque ang laman at madaling mahiwalay sa tinidor.
Anong ulam ang puwedeng gawin gamit ang karpero?
Masarap itong iprito at ihain na may sawsawang suka, bawang at sili. Puwede rin itong gawing escabeche: iprito muna, saka lagyan ng matamis-asim na sarsa ng suka, luya, sibuyas at gulay.
Gaano katagal itatabi ang hilaw na karpero sa refrigerator?
Ilagay ito sa saradong lalagyan sa pinakalamig na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng isa hanggang dalawang araw. Kung hindi pa lulutuin, balutin nang mahigpit at i-freeze; tunawin sa refrigerator, hindi sa mesa.
Paano malalaman kung luto na ang karpero?
Sukatin sa pinakamakapal na bahagi: dapat umabot sa 63 °C ang gitna. Kung walang thermometer, tingnan kung hindi na malasalamin ang laman at madali itong mahiwalay sa tinidor.
Gaano kalaking serving ng karpero ang karaniwan?
Ang isang serving na mga 85 g ay humigit-kumulang 108 kcal at may 15 g na protina.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 171952 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
