Alamin ang laman ng plato mo
Gulay
Calories at mga nutrisyon
niluto, karaniwan
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 29 kcal —
- Protina 1.7 g 3%
- Carbohydrate 3.7 g 1%
- Taba 0.3 g 0%
- Saturated fat 0.1 g 0%
- Hibla 2.6 g 9%
- Asukal 2 g —
- Sodium 22.9 mg 1%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 62.5 µg 7%
- Bitamina C 8.4 mg 9%
- Bitamina D 0.01 µg 0%
- Bitamina K 26.1 µg 22%
- Thiamin (B1) 0.03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.05 mg 4%
- Niacin (B3) 0.42 mg 3%
- Pantothenic acid (B5) 0.17 mg 3%
- Bitamina B6 0.06 mg 3%
- Bitamina B12 0 µg 0%
Mga mineral
- Calcium 36.9 mg 3%
- Iron 0.54 mg 3%
- Magnesium 19.1 mg 5%
- Phosphorus 40.7 mg 3%
- Potassium 233 mg 5%
- Zinc 0.26 mg 2%
- Copper 0.08 mg 9%
- Manganese 0.18 mg 8%
- Selenium 5.8 µg 10%
- Iodine 5 µg 3%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1.7 g | 3.7 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.8 g | 1.8 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 43 | 2.5 g | 5.5 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 57 | 3.4 g | 7.3 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 72 | 4.2 g | 9.2 g | 0.8 g |
Mga kahawig na pagkain
- Mga gulayhalo-halo, hilaw20 kcal / 100 g
- Hilaw na gulaywalang dressing, karaniwan28 kcal / 100 g
- Salad ng gulayinihaw sa singaw, may asin34 kcal / 100 g
- Legumbreniluto, karaniwan113 kcal / 100 g
- Karotniluto sa singaw40 kcal / 100 g
- Brokoliniluto sa singaw38 kcal / 100 g
- Prutashilaw, karaniwan57 kcal / 100 g
- Patatasluto (karaniwang pagkain)95 kcal / 100 g
- Talongniluto27 kcal / 100 g
- Tangkay ng kintsayniluto, karaniwan13 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Gulay
Ano ba ang kabilang sa gulay—kasama ba ang patatas at mais?
Karaniwang tawag sa gulay ang mga nakakain na bahagi ng halaman, gaya ng dahon, tangkay, bulaklak, ugat at bunga. Sa pagluluto, madalas ituring na gulay ang patatas at mais, kahit may mga paraang pang-uri na inuuri ang mga ito bilang tuber o butil.
Paano mapapanatiling malutong ang gulay kapag ini-stir-fry?
Patuyuin muna ang gulay at painitin nang husto ang kawali bago maglagay ng kaunting mantika. Iprito nang paunti-unti sa loob ng ilang minuto, at unahin ang matitigas na gulay gaya ng karot bago idagdag ang dahon at iba pang malalambot.
Paano mag-imbak ng sariwang gulay para hindi madaling malanta?
Ihiwalay ang gulay na madaling malanta sa prutas na naglalabas ng ethylene, gaya ng saging at mansanas. Ilagay ang tuyong dahon sa maluwag na supot na may paper towel sa refrigerator; huwag hugasan hangga't hindi pa lulutuin.
Anong mga gulay ang bagay sa sinigang at pinakbet?
Sa sinigang, karaniwang ginagamit ang kangkong, labanos, sitaw, talong at okra; idagdag ang kangkong sa bandang huli para hindi ito malata. Sa pinakbet, pinagsasama ang talong, ampalaya, okra, sitaw at kalabasa.
Ano ang puwedeng ipalit sa gulay na wala sa recipe?
Pumili ng gulay na halos kapareho ang tigas at oras ng pagluluto: puwedeng ipalit ang repolyo sa pechay sa ginisa, o ang zucchini sa talong sa ilang nilaga at inihaw na putahe. Kung matigas ang ipapalit, hiwain nang mas manipis o idagdag ito nang mas maaga.
Mas masustansiya ba ang gulay o prutas?
Walang iisang sagot dahil magkaiba ang sustansiya ng bawat uri. Sa pangkalahatang paghahambing na ito, ang gulay ay may 2.6 g hibla kada 100 g, samantalang ang prutas ay may 1.98 g; mas mataas naman ang vitamin C ng prutas, na may 22 mg kumpara sa 8.4 mg ng gulay.
Mas maraming vitamin K ba ang spinach o broccoli?
Mas marami ang spinach: 494 µg ng vitamin K kada 100 g, kumpara sa 36.2 µg sa broccoli at 26.1 µg sa gulay.
Kailangan bang hugasan ang gulay bago kainin o lutuin?
Oo—banlawan ito sa malinis na dumadaloy na tubig at kuskusin ang matitigas na balat gaya ng patatas o karot. Huwag gumamit ng sabon, at alisin muna ang nasirang dahon o bahagi.
Pinagmulan: ANSES–Ciqual (France) 20499 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
