Alamin ang laman ng plato mo
Flank steak ng baka
Calories at mga nutrisyon
walang taba, niluto, na may langis, sibuyas at bawang, may asin
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 191 kcal —
- Protina 28 g 56%
- Carbohydrate 0.6 g 0%
- Taba 8.5 g 11%
- Hibla 0.1 g 0%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 28 g | 0.6 g | 8.5 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 14 g | 0.3 g | 4.2 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 42 g | 0.9 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 56 g | 1.1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 70 g | 1.4 g | 21 g |
Mga kahawig na pagkain
- Steak ng flank ng bakapayat lamang, tinabas sa 0" na taba, choice, hilaw149 kcal / 100 g
- Baka flank steakwalang buto, payat at mataba, 0mm trim, niluto, ibinraise236 kcal / 100 g
- Bistek ng baka flankpayat lamang, tinanggalan ng 0" taba, select, niluto, inihaw178 kcal / 100 g
- Flank at ilalim na sirloin ng bakamay taba, niluto, may mantika, sibuyas at bawang, may asin326 kcal / 100 g
- Bakang baka mula sa palda at tagiliranmay taba, inihaw/iniroast, walang mantika, walang asin267 kcal / 100 g
- Biftek ng baka flankwalang buto, payat, hilaw164 kcal / 100 g
- Manipis na skirt at flank ng bakamay taba, inihaw/inirosto, walang mantika, may asin266 kcal / 100 g
- Baka steakwalang buto, inside skirt, payat na karne lamang, tinapyas hanggang 0" taba, choice, hilaw171 kcal / 100 g
- Flank ng bakahilaw, payat175 kcal / 100 g
- Karne ng baka flanknew zealand, imported, nakahiwalay na laman lamang, niluto, ibinraise194 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Flank steak ng baka
Paano lutuin ang flank steak para hindi matigas?
Patuyuin muna ang karne, timplahan, saka ihawin o i-sear sa napakainit na kawali nang mga 3–5 minuto bawat panig, depende sa kapal. Para sa buong hiwa ng baka, lutuin hanggang umabot sa 63 °C ang gitna at ipahinga nang 3 minuto bago hiwain.
Paano hiwain ang flank steak?
Hanapin ang mahahabang hibla ng karne at hiwain nang pahalang sa mga ito, hindi kasabay. Gawing manipis ang mga hiwa para mas madaling nguyain.
Gaano katagal i-marinate ang flank steak?
I-marinate ito nang 30 minuto hanggang 4 na oras sa refrigerator. Kung may suka o katas ng citrus ang marinade, huwag patagalin nang sobra dahil maaaring lumambot at maging malambot na parang malata ang ibabaw.
Anong mga putahe ang puwedeng gawin sa flank steak?
Karaniwang ginagamit ito sa fajitas at carne asada; puwede rin itong ihawin nang buo at hiwain para ihain kasama ng kanin o gulay. Mas madaling kainin ang karne kapag hiniwa nang manipis pahalang sa hibla.
Ano ang puwedeng ipalit sa flank steak?
Puwedeng ipalit ang skirt steak sa fajitas o carne asada; ihawin ito nang mabilis sa mataas na init at hiwain din pahalang sa hibla. Maaari ring gumamit ng sirloin, pero mas malambot ito at hindi kasing-haba ng mga hibla.
Paano itago ang flank steak bago at pagkatapos lutuin?
Itago ang hilaw na steak sa refrigerator sa selyadong lalagyan at lutuin sa loob ng 3–5 araw; kung mas matagal, balutin nang mahigpit at i-freeze. Ilagay sa refrigerator ang natirang luto sa loob ng 2 oras at kainin sa loob ng 3–4 na araw.
Ligtas bang kainin ang flank steak na hilaw o hindi gaanong luto?
Hindi inirerekomendang kainin itong hilaw dahil maaaring may mapaminsalang mikrobyo sa ibabaw ng karne. Para sa buong hiwa ng baka, lutuin hanggang 63 °C ang gitna at ipahinga nang 3 minuto; mas ligtas gumamit ng thermometer kaysa umasa sa kulay.
Pinagmulan: tbca BRC0383F · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
