Alamin ang laman ng plato mo
Bolognese na baka
Calories at mga nutrisyon
giniling na karne
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 149 kcal —
- Protina 11 g 23%
- Carbohydrate 3.4 g 1%
- Taba 9.8 g 13%
- Saturated fat 4.3 g 21%
- Hibla 0.3 g 1%
- Asukal 3.3 g —
- Sodium 220 mg 10%
- Cholesterol 29.7 mg 10%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 27 µg 3%
- Bitamina C 8.5 mg 9%
- Bitamina D 0.11 µg 1%
- Bitamina E 0.64 mg 4%
- Bitamina K 3.9 µg 3%
- Thiamin (B1) 0.05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0.08 mg 6%
- Niacin (B3) 3.2 mg 20%
- Bitamina B6 0.29 mg 17%
- Folate (B9) 8.5 µg 2%
- Bitamina B12 0.52 µg 22%
Mga mineral
- Calcium 13.2 mg 1%
- Iron 1.2 mg 7%
- Magnesium 15.4 mg 4%
- Phosphorus 97.6 mg 8%
- Potassium 294 mg 6%
- Zinc 3.2 mg 29%
- Copper 0.06 mg 7%
- Manganese 0.09 mg 4%
- Selenium 10 µg 18%
- Iodine 13 µg 9%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 11 g | 3.4 g | 9.8 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5.6 g | 1.7 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 17 g | 5.1 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 23 g | 6.8 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 28 g | 8.5 g | 24 g |
Mga kahawig na pagkain
- Sarsang bolognese144 kcal / 100 g
- Sarsang bolognese na may bakagawa sa bahay93 kcal / 100 g
- Salsa na bolognese na may karnegawa sa labis na payat na giniling na baka, gawa sa bahay108 kcal / 100 g
- Bolognese beef steak mince112 kcal / 100 g
- Bolognese beef steak mince thickened108 kcal / 100 g
- Sarsa ng giniling na baka116 kcal / 100 g
- Giniling na bakanilaga209 kcal / 100 g
- Spageti na may sarsa ng giniling na karne128 kcal / 100 g
- Pasta bolognesemay sarsang karne, nagyelo, ginawang industriyal96 kcal / 100 g
- Sarsa na may giniling na karne ng bakamula sa kayumangging pangunahing sarsa144 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Bolognese na baka
Paano palalalimin ang lasa ng Bolognese na baka?
Igisa muna ang sibuyas, karot at celery, saka idagdag ang baka at durugin ang buo-buong karne habang piniprito hanggang magkulay-kayumanggi. Pakuluan nang mahina kasama ang kamatis nang hindi bababa sa 30 minuto; mas lumalalim ang lasa habang mas matagal itong dahan-dahang niluluto.
Paano pakapalin ang Bolognese na baka kung matubig?
Alisin ang takip at pakuluan nang mahina para sumingaw ang sobrang likido, haluin paminsan-minsan para hindi dumikit. Huwag agad magdagdag ng harina—karaniwang sapat ang pagpapabawas ng sarsa.
Anong pasta ang bagay sa Bolognese na baka?
Bagay ito sa tagliatelle at pappardelle dahil nasasalo ng malapad na noodles ang makapal na sarsa; karaniwan din itong ihinahain sa spaghetti. Ihalo ang pasta sa sarsa sa kawali kasama ang kaunting tubig na pinagpakuluan nito para kumapit ang sarsa.
Gaano katagal puwedeng itago sa ref ang Bolognese na baka?
Palamigin at ilagay sa saradong lalagyan sa ref sa loob ng dalawang oras matapos maluto. Gamitin sa loob ng tatlo hanggang apat na araw; painitin hanggang umuusok nang pantay ang buong sarsa.
Puwede bang i-freeze ang Bolognese na baka?
Oo. Hatiin sa mga bahaging gagamitin mo, ilagay sa lalagyang ligtas sa freezer at i-freeze; mas masarap ang kalidad kung gagamitin sa loob ng dalawa hanggang tatlong buwan. I-defrost sa ref bago painitin muli.
Ano ang puwedeng ipalit sa giniling na baka sa Bolognese?
Puwede ang giniling na baboy o halo ng baboy at baka; pareho ring igisa muna hanggang maluto at saka pakuluan sa sarsa. Para sa walang karne, gumamit ng pinong tinadtad na kabute at lentil, na nagbibigay ng malinamnam at mas buo-buong tekstura.
Ano ang kaibahan ng Bolognese na baka sa Bolognese na baboy at baka?
Mas mataba ang bersiyong baboy at baka: mayroon itong 13 g na taba bawat 100 g, kumpara sa 9.8 g sa Bolognese na baka. Karaniwang mas magaan ang lasa ng bersiyong baka.
Pinagmulan: Fineli (Finland) 32236 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
