Znajte što je na vašem tanjuru

ukiseljena cikla

Kalorije i nutritivne vrijednosti

konzervirano, krute tvari i tekućine

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine0,8 g

UH15 g

Masti0,1 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 65 kcal —
Bjelančevine 0,8 g 2%
Ugljikohidrati 15 g 6%
Masti 0,1 g 0%
Zasićene masti 0 g 0%
Vlakna 0,8 g 3%
Šećeri 11 g —
Natrij 149 mg 6%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 2,3 mg 3%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,06 mg 0%
Vitamin K 0,3 µg 0%
Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
Niacin (B3) 0,25 mg 2%
Pantotenska kiselina (B5) 0,14 mg 3%
Vitamin B6 0,05 mg 3%
Folna kiselina (B9) 27 µg 7%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 15 mg 3%

Minerali

Kalcij 11 mg 1%
Željezo 0,41 mg 2%
Magnezij 15 mg 4%
Fosfor 17 mg 1%
Kalij 115 mg 2%
Cink 0,26 mg 2%
Bakar 0,12 mg 13%
Mangan 0,22 mg 10%
Selen 1 µg 2%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	65	0,8 g	16 g	0,1 g
1 porcija	227 g	148	1,8 g	35 g	0,2 g
2 porcije	454 g	295	3,6 g	70 g	0,4 g
½ porcije	113,5 g	74	0,9 g	18 g	0,1 g
3 porcije	681 g	443	5,4 g	105 g	0,5 g
4 porcije	908 g	590	7,3 g	141 g	0,7 g
50 g	50 g	33	0,4 g	7,7 g	0 g
150 g	150 g	98	1,2 g	23 g	0,1 g
200 g	200 g	130	1,6 g	31 g	0,2 g
250 g	250 g	163	2 g	39 g	0,2 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici ukiseljena cikla

Treba li isprati ukiseljenu ciklu prije posluživanja?

Ne moraš, ali kratko ispiranje pod hladnom vodom ublažava kiselost i uklanja dio salamure. Dobro je ocijedi prije nego što je dodaš salati.

Kako napraviti brzu ukiseljenu ciklu kod kuće?

Skuhaj ciklu dok ne omekša, oguli je i nareži. Prelij je mješavinom jednakih dijelova octa i vode sa soli i malo šećera, pa je poklopljenu ostavi u hladnjaku barem jedan dan; tako pripremljenu čuvaj u hladnjaku, ne na polici.

Koliko dugo ukiseljena cikla može stajati nakon otvaranja?

Drži je u hladnjaku, u salamuri i dobro zatvorenoj posudi; vadi je čistim priborom. Baci je ako primijetiš plijesan, neobičan miris ili promjenu teksture.

U kojim se jelima najčešće koristi ukiseljena cikla?

Posluži je kao prilog uz pečeno meso, kobasice ili krumpir, ili je nareži u salatu od cikle i krumpira. U ruskoj salati vinegret daje kiselkastu notu uz krumpir, mrkvu, grašak i kiseli krastavac.

S čim se ukiseljena cikla dobro slaže?

Njezina kiselost dobro pristaje uz kremasti hren, kuhano jaje i blage sireve, a u sendviču se slaže s pečenom govedinom ili sirom. Dodaj je pred kraj pripreme toplog jela kako ne bi obojila sve sastojke.

Ima li ukiseljena cikla više energije od kuhane cikle?

Da. Ukiseljena cikla ima 65 kcal na 100 g, a kuhana cikla 30 kcal; razlika često dolazi od šećera u salamuri.

Je li ukiseljena cikla isto što i konzervirana cikla?

Ne nužno: ukiseljena cikla čuva se u octenoj salamuri, dok konzervirana može biti u vodi ili blažoj tekućini. Konzervirana cikla navedena je s 44 kcal na 100 g, a ukiseljena cikla s 65 kcal.

Izvor: USDA FoodData Central 170480 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana