Znajte što je na vašem tanjuru
Tunjevina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
samo meso, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 107 kcal —
- Bjelančevine 25 g 50%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 0,7 g 1%
- Zasićene masti 0,2 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 66 mg 3%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 76 µg 8%
- Vitamin D 3,2 µg 16%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 21,9 mg 137%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folna kiselina (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 2,2 µg 92%
Minerali
- Kalcij 4 mg 0%
- Željezo 0,72 mg 4%
- Magnezij 39 mg 9%
- Fosfor 266 mg 21%
- Kalij 444 mg 9%
- Cink 0,4 mg 4%
- Bakar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 93 µg 169%
- Jod 18 µg 12%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 25 g | 0 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 13 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 38 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 50 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 63 g | 0 g | 1,8 g |
Slične namirnice
- Usitnjena tunjevinau suncokretovom ulju, konzervirano, ocijeđeno227 kcal / 100 g
- Tunau vodi, konzervirana, ocijeđena106 kcal / 100 g
- Srdelesamo meso, sirove134 kcal / 100 g
- Bakalarsamo meso, sirovo75 kcal / 100 g
- Tuna114 kcal / 100 g
- Morska tunasvjež, kuhan, ocijeđen, bez ulja, sa soli137 kcal / 100 g
- Lososiz uzgoja, samo meso, sirovo217 kcal / 100 g
- Sabljarkasamo meso, sirovo109 kcal / 100 g
- Žutoperajna tunasirova113 kcal / 100 g
- Bijela tunakonzervirano u ulju, ocijeđeno, neslano186 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Tunjevina
Kako ispeći odrezak tunjevine da ne bude suh?
Dobro zagrij tavu i peci odrezak debljine oko 2 cm otprilike 1–2 minute sa svake strane za sočnu sredinu. Ako želiš da bude potpuno pečen, nastavi dok sredina ne dosegne 63 °C; tada će biti čvršći.
Kako čuvati svježu tunjevinu?
Drži je u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi unutar dan ili dva. Za dulje čuvanje zamrzni je dobro zatvorenu; odmrzni je preko noći u hladnjaku, a ne na kuhinjskom pultu.
Koliko dugo može stajati otvorena konzerva tunjevine?
Preostalu tunjevinu prebaci iz otvorene konzerve u zatvorenu posudu i čuvaj u hladnjaku; pojedi je unutar dva dana. Nemoj je ostavljati na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.
S čime se tunjevina dobro slaže?
Umiješaj je u salatu s kuhanim jajima, grahom ili rajčicom, ili je dodaj tjestenini s maslinama i kaparima. Za brzi sendvič pomiješaj je s malo maslinova ulja, limunova soka i nasjeckanog luka.
Kako odabrati tunjevinu za salatu ili sendvič?
Komadići tunjevine lako se umiješaju u namaz ili salatu, dok su veći komadi bolji kad želiš sačuvati teksturu. Tunjevina u ulju obično daje puniji okus, a onu iz salamure dobro ocijedi prije miješanja.
Može li se tunjevina jesti sirova?
Sirova tunjevina poslužuje se u jelima poput sushija i sashimija, ali obična svježa riba nije automatski prikladna za sirovu konzumaciju. Za takvo jelo kupi tunjevinu namijenjenu sirovoj pripremi i drži je hladnom do posluživanja.
Koliko proteina ima porcija tunjevine?
Porcija od 100 g sadrži 25 g proteina. Tunjevina je i izvor selena, vitamina B12 i niacina.
Izvor: CoFID (UK) 16-399 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
