Znajte što je na vašem tanjuru
Bijela tuna
Kalorije i nutritivne vrijednosti
konzervirano u ulju, ocijeđeno, neslano
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 186 kcal —
- Bjelančevine 27 g 53%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 8,1 g 10%
- Zasićene masti 1,7 g 8%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 50 mg 2%
- Kolesterol 31 mg 10%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2 µg 10%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 11,7 mg 73%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,37 mg 7%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Folna kiselina (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 2,2 µg 92%
Minerali
- Kalcij 4 mg 0%
- Željezo 0,65 mg 4%
- Magnezij 34 mg 8%
- Fosfor 267 mg 21%
- Kalij 333 mg 7%
- Cink 0,47 mg 4%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 60,1 µg 109%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 27 g | 0 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 40 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 53 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 66 g | 0 g | 20 g |
Slične namirnice
- Bijela tuna iz konzervebijela, konzervirana u ulju, ocijeđena186 kcal / 100 g
- Bijela tunjevina u ulju bez solibijeli, konzerviran u ulju, bez soli, ocijeđeni sadržaj186 kcal / 100 g
- Bijela tunjevina u ulju s dodatkom solibijeli, tuna, bijelo meso, konzervirano s uljem, ocijeđeno, dodana sol186 kcal / 100 g
- Laki tuna u ulju u konzervilaki, u ulju u konzervi, ocijeđeno, neslano198 kcal / 100 g
- Dugokrilata tunau maslinovom ulju, konzervisana, ocijeđena192 kcal / 100 g
- Lagana tuna u uljusvijetlo, konzervirano u ulju, ocijeđeno, s dodanom soli198 kcal / 100 g
- Laki tuna u vodi u konzervilaki, u vodi u konzervi, ocijeđeno, neslano116 kcal / 100 g
- Svijetla tuna u ulju iz konzervasvijetlo, konzervirano u ulju, ocijeđeni komadi198 kcal / 100 g
- Lagana tuna u vodisvijetlo, konzervirano u vodi, bez soli, ocijeđeni sadržaj116 kcal / 100 g
- Tunakonzervirana, pobliže neodređena178 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Bijela tuna
Kako prepoznati bijelu tunu pri kupnji?
Bijela tuna najčešće je dugokrilata tuna, poznata i pod nazivom albakor. Kod konzervirane tune provjeri navedenu vrstu ribe; meso bijele tune obično je svjetlije i čvršće od mesa lagane tune.
Kako ispeći odrezak bijele tune da ostane sočan?
Odrezak debljine oko dva centimetra kratko peci na jako zagrijanoj tavi, otprilike dvije minute sa svake strane, pa ga ostavi da odmori. Za sigurnu pripremu sredina treba dosegnuti 63 °C; dulje pečenje lako ga isuši.
Kako čuvati otvorenu konzervu bijele tune?
Preostalu tunu prebaci iz otvorene konzerve u zatvorenu posudu i spremi u hladnjak; potroši je unutar tri do četiri dana. Svježu tunu drži dobro ohlađenu i pripremi što prije.
S čim se bijela tuna dobro slaže?
Odlično ide s limunom, maslinovim uljem, kaparima i peršinom, a možeš je dodati u salatu s grahom ili tjesteninom. Od konzervirane tune pripremaju se i sendviči te francuska salata niçoise.
Može li bijela tuna zamijeniti losos u receptu?
Može, osobito u salatama, sendvičima i tjestenini, ali tuna je čvršća i manje masna od lososa pa joj odgovara dodatak maslinova ulja ili umaka. Za pečenje zamijeni je komadom slične debljine i skrati vrijeme ako je odrezak tanji.
Ima li bijela tuna više proteina od lagane tune u ulju iz konzerve?
Ne: lagana tuna u ulju iz konzerve ima 29,1 g proteina na 100 g, a bijela tuna 27 g. Razlika je mala, pa pri izboru možeš uzeti u obzir i teksturu i količinu ulja.
Koji se minerali posebno ističu u bijeloj tuni?
Selen se posebno ističe: bijela tuna je njegov izvrstan izvor. U porciji od 100 g ima 60,1 µg selena.
Izvor: Canadian Nutrient File 3132 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
