Znajte što je na vašem tanjuru
sušeni list korijandera
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 279 kcal —
- Bjelančevine 22 g 44%
- Ugljikohidrati 42 g 15%
- Masti 4,8 g 6%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 10 g 37%
- Šećeri 7,3 g —
- Natrij 211 mg 9%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 293 µg 33%
- Vitamin C 567 mg 630%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 1360 µg 1133%
- Tiamin (B1) 1,3 mg 104%
- Riboflavin (B2) 1,5 mg 115%
- Niacin (B3) 10,7 mg 67%
- Vitamin B6 0,61 mg 36%
- Folna kiselina (B9) 274 µg 69%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 97,1 mg 18%
Minerali
- Kalcij 1246 mg 96%
- Željezo 42,5 mg 236%
- Magnezij 694 mg 165%
- Fosfor 481 mg 38%
- Kalij 4466 mg 95%
- Cink 4,7 mg 43%
- Bakar 1,8 mg 198%
- Mangan 6,4 mg 276%
- Selen 29,3 µg 53%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 279 | 22 g | 42 g | 4,8 g |
| 1 porcija | 0,6 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 porcije | 1,2 g | 3 | 0,3 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ porcije | 0,3 g | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porcije | 1,8 g | 5 | 0,4 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 4 porcije | 2,4 g | 7 | 0,5 g | 1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 11 g | 21 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 419 | 33 g | 63 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 558 | 44 g | 83 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 698 | 55 g | 104 g | 12 g |
Slične namirnice
- Korijander listsušeno279 kcal / 100 g
- Listovi korijanderasušeno279 kcal / 100 g
- Sušeni korijander318 kcal / 100 g
- Koriandrov listsvježe18 kcal / 100 g
- Sjeme korijandera298 kcal / 100 g
- List peršinasušen238 kcal / 100 g
- Sušeni peršin181 kcal / 100 g
- Koriandrovo sjeme269 kcal / 100 g
- Coriander leaf318 kcal / 100 g
- Mljevene sušene sjemenke korijandera321 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici sušeni list korijandera
Kako upotrijebiti sušeni list korijandera u kuhanju?
Usitni ga među prstima pa ga dodaj u curry, juhu, varivo ili marinadu. Za razliku od svježeg lista, aromu mu je bolje dodati pred kraj kuhanja kako ne bi ishlapjela.
Koliko sušenog lista korijandera zamjenjuje svježi?
Upotrijebi otprilike jednu čajnu žličicu sušenog lista umjesto jedne jušne žlice nasjeckanog svježeg. Sušeni je manje svježeg, citrusnog mirisa, pa jelo neće imati sasvim isti okus.
U kojim se jelima koristi sušeni list korijandera?
Dobro se uklapa u indijske curryje, dal od leće, juhe od rajčice i marinadu za piletinu ili povrće. Možeš ga umiješati i u jogurtni umak, ali ostavi umak nekoliko minuta da list omekša.
Kako čuvati sušeni list korijandera?
Drži ga u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od štednjaka i pare. Ako je izgubio miris ili mu je boja izblijedjela, više neće mnogo pridonijeti jelu.
Može li sušeni list korijandera zamijeniti sjeme korijandera?
Ne sasvim: list ima zeljast, blago citrusni okus, a sjeme toplu, orašastu aromu. Sjeme se često kratko tostira i melje za curryje, dok se list dodaje kao završni začin.
Treba li sušeni list korijandera namočiti prije uporabe?
U pravilu ne; dodaj ga izravno u jelo s tekućinom i pustiti da omekša tijekom kuhanja. Za hladni umak umiješaj ga unaprijed i pričekaj nekoliko minuta prije posluživanja.
Izvor: USDA FoodData Central 170921 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
