Znajte što je na vašem tanjuru

Prženi pileći batak

Kalorije i nutritivne vrijednosti

brza hrana, pržena piletina, batak, meso i koža s paniranjem

267

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine21 g

UH7,1 g

Masti17 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 267 kcal —
Bjelančevine 21 g 42%
Ugljikohidrati 7,1 g 3%
Masti 17 g 22%
Zasićene masti 4,5 g 22%
Vlakna 0,5 g 2%
Šećeri 0 g —
Natrij 591 mg 26%
Kolesterol 111 mg 37%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 22 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0,1 µg 1%
Vitamin E 0,33 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
Niacin (B3) 5,2 mg 33%
Pantotenska kiselina (B5) 1,2 mg 24%
Vitamin B6 0,23 mg 13%
Folna kiselina (B9) 21 µg 5%
Vitamin B12 0,59 µg 25%
Kolin 66,7 mg 12%

Minerali

Kalcij 24 mg 2%
Željezo 0,99 mg 6%
Magnezij 22 mg 5%
Fosfor 188 mg 15%
Kalij 253 mg 5%
Cink 1,8 mg 17%
Bakar 0,16 mg 18%
Mangan 0,13 mg 6%
Selen 26,2 µg 48%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	267	21 g	7,1 g	17 g
1 porcija	75 g	200	16 g	5,3 g	13 g
2 porcije	150 g	401	32 g	11 g	25 g
½ porcije	37,5 g	100	7,9 g	2,7 g	6,3 g
3 porcije	225 g	601	48 g	16 g	38 g
4 porcije	300 g	801	63 g	21 g	51 g
50 g	50 g	134	11 g	3,5 g	8,5 g
200 g	200 g	534	42 g	14 g	34 g
250 g	250 g	668	53 g	18 g	42 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Prženi pileći batak

Kako ispržiti pileći batak da izvana bude hrskav, a iznutra pečen?

Posuši batak, začini ga i uvaljaj u brašno ili panadu. Prži ga u ulju zagrijanom na oko 170 °C, okrećući ga, dok najdeblji dio uz kost ne dosegne 75 °C; zatim ga ocijedi na rešetki, ne na papirnatom ubrusu.

Koliko se dugo prži pileći batak?

Batak srednje veličine obično treba oko 12–15 minuta u ulju na 170 °C, uz povremeno okretanje. Vrijeme ovisi o veličini, pa provjeri da je meso uz kost doseglo 75 °C.

Kako podgrijati prženi pileći batak da koža opet bude hrskava?

Stavi ga na rešetku u pećnici zagrijanoj na 180 °C i zagrijavaj oko 10–15 minuta, dok sredina ne bude vruća. Mikrovalna ga zagrije brže, ali koža obično omekša.

Koliko dugo može stajati prženi pileći batak u hladnjaku?

Ostavi ga da se kratko ohladi, spremi u zatvorenu posudu i stavi u hladnjak unutar dva sata od prženja. Pojedi ga u roku od tri do četiri dana; za dulje čuvanje zamrzni ga.

S čime se poslužuje prženi pileći batak?

Dobro ide uz krumpiriće, pire-krumpir, salatu od kupusa ili kiseli krastavac. Za umakanje posluži ljuti umak, senf ili umak od jogurta i češnjaka.

Koja je razlika između prženog i pohanog pilećeg batka?

Prženi pileći batak može biti samo začinjen i pržen, dok pohani ima sloj brašna, jaja i krušnih mrvica ili drugu panadu. Panada daje hrskavu koricu i dodaje ugljikohidrate.

Koliko mesa ima jedan prženi pileći batak?

Kao praktična porcija računa se jedan batak s kožom, oko 75 g jestivog dijela prema uobičajenoj mjeri porcije; kost se ne jede. Veći batak može sadržavati više mesa.

Kako znati je li prženi pileći batak siguran za jelo?

Najpouzdanije je termometrom provjeriti najdeblji dio mesa, bez dodirivanja kosti: treba dosegnuti 75 °C. Boja mesa i bistri sokovi sami po sebi nisu pouzdana provjera.

Izvor: USDA FoodData Central 170757 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana