Znajte što je na vašem tanjuru
Pečeno punomasno sojino brašno
Kalorije i nutritivne vrijednosti
punomasno, pečeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 439 kcal —
- Bjelančevine 38 g 76%
- Ugljikohidrati 21 g 8%
- Masti 22 g 28%
- Zasićene masti 3,2 g 16%
- Vlakna 9,7 g 35%
- Šećeri 7,6 g —
- Natrij 12 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2 mg 13%
- Vitamin K 71 µg 59%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folna kiselina (B9) 227 µg 57%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 188 mg 14%
- Željezo 5,8 mg 32%
- Magnezij 369 mg 88%
- Fosfor 476 mg 38%
- Kalij 2041 mg 43%
- Cink 3,6 mg 33%
- Bakar 2,2 mg 247%
- Mangan 2,1 mg 90%
- Selen 7,5 µg 14%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 439 | 38 g | 21 g | 22 g |
| 1 porcija | 85 g | 373 | 32 g | 18 g | 19 g |
| 2 porcije | 170 g | 746 | 65 g | 35 g | 37 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 187 | 16 g | 8,8 g | 9,3 g |
| 3 porcije | 255 g | 1119 | 97 g | 53 g | 56 g |
| 4 porcije | 340 g | 1493 | 130 g | 70 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 220 | 19 g | 10 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 659 | 57 g | 31 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 878 | 76 g | 41 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1098 | 95 g | 52 g | 55 g |
Slične namirnice
- Sojino brašno punomasnopunomasno434 kcal / 100 g
- Sojino brašno410 kcal / 100 g
- Nemasno sojino brašnonemasno372 kcal / 100 g
- Integralno sojino brašno457 kcal / 100 g
- Pečena zrela sojasjemenke, suhe449 kcal / 100 g
- Pečena zrna sojes dodatkom soli469 kcal / 100 g
- Suho pečena soja449 kcal / 100 g
- Odmašćeno sojino brašnonemasno, sirovo337 kcal / 100 g
- Zrna sojepržena, neoljuštena, mljevena549 kcal / 100 g
- Pržene jezgre sojebez masnoće392 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pečeno punomasno sojino brašno
Kako upotrijebiti pečeno punomasno sojino brašno u pečenju?
Dodaj ga u kruh, palačinke ili kekse za orašast okus i više proteina. Zamijeni njime najviše četvrtinu pšeničnog brašna; sojino brašno ne stvara gluten, pa veća zamjena može učiniti tijesto mrvičastim.
Može li se pečeno punomasno sojino brašno jesti bez kuhanja?
Pečeno je i možeš ga umiješati u kašu, jogurt ili smoothie, ali samo ako je proizvod namijenjen takvoj uporabi. Ako upute na pakiranju traže termičku obradu, umiješaj ga u jelo koje se kuha ili peče.
Kako sačuvati pečeno punomasno sojino brašno da ne užegne?
Drži ga dobro zatvorenog, na hladnom i suhom mjestu, dalje od štednjaka i sunca. Zbog ulja iz cijelih zrna soje brže može poprimiti užegao miris nego odmašćeno brašno; nakon otvaranja možeš ga čuvati u hladnjaku.
Čime mogu zamijeniti pečeno punomasno sojino brašno?
U tijestu ga zamijeni punomasnim sojinim brašnom ili finim brašnom od pečenog slanutka, ali dodaj zamjenu postupno jer drukčije upijaju tekućinu. Za umak kojem želiš dodati samo gustoću praktičniji su kukuruzni škrob ili pšenično brašno.
Kakav okus daje pečeno punomasno sojino brašno i s čime se slaže?
Ima blag, orašast i tostiran okus. Dobro se slaže s kakaom, cimetom, bananom i medom u palačinkama ili kolačima, a možeš ga umiješati i u slana tijesta za kruh ili krekere.
Je li pečeno punomasno sojino brašno sigurno za osobe alergične na soju?
Ne: riječ je o proizvodu od soje, pa ga osobe alergične na soju trebaju izbjegavati. Pečenje ne uklanja pouzdano alergene soje.
Izvor: USDA FoodData Central 174274 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
