Znajte što je na vašem tanjuru
Pak choi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 13 kcal —
- Bjelančevine 1,5 g 3%
- Ugljikohidrati 1,2 g 0%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1 g 4%
- Šećeri 1,2 g —
- Natrij 65 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 223 µg 25%
- Vitamin C 45 mg 50%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,09 mg 1%
- Vitamin K 45,5 µg 38%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folna kiselina (B9) 66 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,4 mg 1%
Minerali
- Kalcij 105 mg 8%
- Željezo 0,8 mg 4%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalij 252 mg 5%
- Cink 0,19 mg 2%
- Bakar 0,02 mg 2%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 70 g | 9 | 1,1 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 2 porcije | 140 g | 18 | 2,1 g | 1,7 g | 0,3 g |
| ½ porcije | 35 g | 5 | 0,5 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 3 porcije | 210 g | 27 | 3,2 g | 2,5 g | 0,4 g |
| 4 porcije | 280 g | 36 | 4,2 g | 3,3 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,8 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2,3 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 3 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3,8 g | 3 g | 0,5 g |
Slične namirnice
- Chinese cabbage pak choï ou pak choy15 kcal / 100 g
- Chinese cabbage pak choï ou pak choy13 kcal / 100 g
- Pak čoisirovi19 kcal / 100 g
- Kineski kupuskineski (pe-tsai), sirovo16 kcal / 100 g
- Kineski cvjetni kupuschoy sum, sirov17 kcal / 100 g
- Kineska brokulasirova26 kcal / 100 g
- Cabbage bok choy20 kcal / 100 g
- Kupussirovo25 kcal / 100 g
- Kaisoisirov32 kcal / 100 g
- Kelj listantacsirovo27 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pak choi
Kako pripremiti pak čoi za prženje u woku?
Odreži završetak korijena, razdvoji listove i dobro ih isperi, osobito pri dnu bijelih peteljki. Peteljke nareži na komade i prži ih 2–3 minute prije nego što dodaš listove; njih prži još oko minutu.
Koliko dugo kuhati pak čoi na pari?
Peteljke kuhaj na pari oko 4 minute, a zatim dodaj listove i kuhaj još 1–2 minute. Gotov je kad peteljke omekšaju, ali još pružaju blag otpor.
Može li se pak čoi jesti sirov?
Može: tanko nareži oprane peteljke i listove pa ih dodaj u salatu ili zdjelu s rezancima. Mlade, hrskave peteljke posebno su dobre sirove.
Kako čuvati pak čoi da dulje ostane svjež?
Neoprani pak čoi drži u ladici hladnjaka, labavo omotan u papirnati ubrus i spremljen u vrećicu koja nije potpuno zatvorena. Operi ga neposredno prije upotrebe; ako je već narezan, potroši ga što prije.
U koja se jela najčešće dodaje pak čoi?
Odlično pristaje u pržene rezance, juhe s rezancima i jela iz woka s tofuom, gljivama ili piletinom. Dodaj ga pred kraj kuhanja kako listovi ne bi uvenuli, a peteljke izgubile hrskavost.
Čime možeš zamijeniti pak čoi u jelu iz woka?
Upotrijebi kineski kupus: nareži ga na trakice i prži nekoliko minuta, dok ne omekša, ali ostane hrskav. Okus i oblik nisu isti, no dobro preuzima umak i lako se uklapa u jela s rezancima.
Kako odabrati svjež pak čoi?
Biraj glavice s čvrstim, bijelim peteljkama i zelenim listovima bez žutih ili sluzavih dijelova. Manje glavice obično su nježnije i brže se skuhaju.
Izvor: USDA FoodData Central 170390 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
