Znajte što je na vašem tanjuru
Orasi
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 655 kcal —
- Bjelančevine 15 g 30%
- Ugljikohidrati 7 g 3%
- Masti 65 g 84%
- Zasićene masti 6,1 g 31%
- Vlakna 6,7 g 24%
- Šećeri 2,6 g —
- Natrij 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folna kiselina (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 39,2 mg 7%
Minerali
- Kalcij 98 mg 8%
- Željezo 2,9 mg 16%
- Magnezij 158 mg 38%
- Fosfor 346 mg 28%
- Kalij 441 mg 9%
- Cink 3,1 mg 28%
- Bakar 1,6 mg 176%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Selen 4,9 µg 9%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 655 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 328 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 983 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1310 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1638 | 38 g | 18 g | 163 g |
Slične namirnice
- Pekan orasi691 kcal / 100 g
- Crni orasisušeno619 kcal / 100 g
- Butternut orasidugi orasi, sušeni612 kcal / 100 g
- Orah709 kcal / 100 g
- Jezgra oraha688 kcal / 100 g
- Orašasti plodovi563 kcal / 100 g
- Jezgrica orahaizmjereno s ljuskama295 kcal / 100 g
- Orašasti plodsirov649 kcal / 100 g
- Uljni orahbiljni885 kcal / 100 g
- Orahovo ulje884 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Orasi
Kako prepoznati svježe orahe pri kupnji?
Biraj cijele, teške plodove bez pukotina, plijesni i sitnih rupica. Ako kupuješ jezgre, trebaju biti svijetle i mirisati blago, a ne užeglo ili gorko.
Kako tostirati orahe da ne zagore?
Rasporedi ih u jednom sloju na lim i peci na 170 °C oko 8–10 minuta, uz jedno miješanje. Izvadi ih čim zamirišu; na vrućem limu nastavljaju tamnjeti.
Kako čuvati orahe da ne postanu užegli?
Jezgre drži u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i tamnom mjestu; u hladnjaku će dulje zadržati svježinu. Za dugotrajno čuvanje zamrzni ih u hermetički zatvorenoj vrećici.
U kojim se jelima najčešće koriste orasi?
Dodaj ih u baklavu, orehnjaču, kolače i granolu, ili ih nasjeckaj preko salate i pečenog povrća. Za umak od oraha samelji ih s češnjakom, začinskim biljem i malo vode ili ulja.
Mogu li orahe jesti sirove ili ih treba namakati?
Orahe možeš jesti sirove, a namakanje nije nužno. Ako ih namačeš radi mekše teksture, drži ih u hladnjaku nekoliko sati, zatim ocijedi i brzo potroši ili osuši.
Jesu li orasi i pekan orasi isto?
Nisu: srodni su, ali pekan orasi imaju slađi, maslačast okus i izduženiju jezgru. Pekan orasi imaju 714 kcal i 8,5 g proteina na 100 g, a orasi 655 kcal i 15 g proteina.
Koliko oraha je uobičajeno pojesti odjednom?
Mala šaka, otprilike 25–30 g jezgri, praktična je porcija za grickanje ili dodatak zobenoj kaši. Ako ih dodaješ u kolač ili salatu, odmjeri ih umjesto da grickaš iz vrećice.
Jesu li orasi čest alergen?
Da. Orasi su orašasti plod i mogu izazvati alergijsku reakciju; ako ih nudiš drugima, jasno reci da ih jelo sadrži. Cijele jezgre nisu prikladne maloj djeci zbog opasnosti od gušenja.
Izvor: Canadian Nutrient File 2590 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
