Znajte što je na vašem tanjuru
Krema
Kalorije i nutritivne vrijednosti
čokolada, kava, karamela ili vanilija, preliveno šlagom, ohlađeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 139 kcal —
- Bjelančevine 3,1 g 6%
- Ugljikohidrati 16 g 6%
- Masti 6,5 g 8%
- Zasićene masti 4,3 g 21%
- Vlakna 2 g 7%
- Šećeri 15 g —
- Natrij 47 mg 2%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 44,2 µg 5%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,34 mg 7%
Minerali
- Kalcij 92,5 mg 7%
- Željezo 1,1 mg 6%
- Magnezij 17,5 mg 4%
- Fosfor 78,6 mg 6%
- Kalij 209 mg 4%
- Bakar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Jod 19,6 µg 13%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 3,1 g | 16 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 1,5 g | 8,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 4,6 g | 24 g | 9,7 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 6,2 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 7,7 g | 40 g | 16 g |
Slične namirnice
- Krema za kolače143 kcal / 100 g
- Krema od vanilijepunomasna86 kcal / 100 g
- Jaje kremamala staklenka čokolade ili vanilije kreme, ohlađeno162 kcal / 100 g
- Kremni desertohlađen, prosjek138 kcal / 100 g
- Kolač od kremesmanjenog udjela masti, hlađeno78 kcal / 100 g
- Karamel pudingrashlađeno155 kcal / 100 g
- Čokoladni puding deserthlađeno121 kcal / 100 g
- Puding desertkonzervirano, prosječno136 kcal / 100 g
- Puding desert od karamelahlađeno108 kcal / 100 g
- Kolač od kavehlađeno118 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Krema
Kako napraviti domaću kremu da ne bude grudasta?
Žumanjke i šećer najprije pjenjačom sjedini s malo hladnog mlijeka, pa umiješaj ostatak toplog mlijeka. Kuhaj na laganoj vatri uz stalno miješanje; makni s vatre čim krema obloži poleđinu žlice i nemoj je pustiti da zakipi.
Kako ispeći kremu u pećnici da ostane glatka?
Ulij smjesu u vatrostalne posudice, stavi ih u dublji lim i ulij vruću vodu do polovice visine posudica. Peci na 150 °C oko 35–45 minuta, dok se rubovi ne stisnu, a sredina još lagano podrhtava.
Koliko dugo domaća krema može stajati u hladnjaku?
Ohladi je brzo, pokrij površinu folijom ili posudicu poklopcem i spremi u hladnjak; potroši je unutar dva dana. Ne ostavljaj je dulje od dva sata na sobnoj temperaturi.
Uz što se krema najčešće poslužuje?
Posluži je uz svježe bobičasto voće, kompot ili pečene jabuke, a dobro pristaje i uz biskvit i štrudlu. Kao nadjev koristi se u kremšnitama i drugim kolačima.
Može li se krema zamijeniti pudingom?
Može, osobito kao nadjev za kolače ili desert u čaši, ali puding u prahu obično daje čvršću teksturu i izraženiji okus škroba. Za glatku, bogatu kremu bolji je izbor krema kuhana od mlijeka i žumanjaka.
Koja je razlika između kreme i pudinga?
Krema se najčešće zgušnjava žumanjcima, a puding škrobom, pa krema ima svilenkastiju teksturu i okus jaja. Nazivi se u receptima katkad preklapaju, zato pogledaj sastojke i način pripreme.
Kako spriječiti da se na kremi stvori kožica?
Dok je još topla, pritisni komad folije izravno na površinu kreme pa je ohladi. Ako ti kožica ne smeta, samo je ukloni prije posluživanja.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 19681 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
