Znajte što je na vašem tanjuru

Kožica pečenog pileta s ražnja

Kalorije i nutritivne vrijednosti

piletina za tov ili prženje, s rotisserie ražnja, izvorni začini, samo kožica, kuhano

406

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine18 g

UH0,1 g

Masti37 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 406 kcal —
Bjelančevine 18 g 35%
Ugljikohidrati 0,1 g 0%
Masti 37 g 48%
Zasićene masti 10 g 50%
Vlakna 0 g 0%
Šećeri 0,1 g —
Natrij 381 mg 17%
Kolesterol 141 mg 47%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 56 µg 6%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0,36 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
Niacin (B3) 5,7 mg 36%
Pantotenska kiselina (B5) 1,2 mg 24%
Vitamin B6 0,14 mg 8%
Folna kiselina (B9) 11 µg 3%
Vitamin B12 0,59 µg 25%
Kolin 45,7 mg 8%

Minerali

Kalcij 25 mg 2%
Željezo 0,98 mg 5%
Magnezij 26 mg 6%
Fosfor 248 mg 20%
Kalij 245 mg 5%
Cink 1 mg 9%
Bakar 0,05 mg 5%
Mangan 0,03 mg 1%
Selen 18,5 µg 34%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	406	18 g	0,1 g	37 g
1 porcija	85 g	345	15 g	0,1 g	32 g
2 porcije	170 g	690	30 g	0,2 g	63 g
½ porcije	42,5 g	173	7,5 g	0 g	16 g
3 porcije	255 g	1035	45 g	0,3 g	95 g
4 porcije	340 g	1380	60 g	0,4 g	127 g
50 g	50 g	203	8,8 g	0,1 g	19 g
150 g	150 g	609	27 g	0,2 g	56 g
200 g	200 g	812	35 g	0,2 g	75 g
250 g	250 g	1015	44 g	0,3 g	93 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Kožica pečenog pileta s ražnja

Kako da kožica pečenog pileta s ražnja ostane hrskava?

Ako je omekšala, raširi je u jednom sloju na lim i peci na 200 °C oko 5–8 minuta, prateći da ne potamni. Nemoj je pokrivati folijom jer će para omekšati kožicu.

Kako podgrijati kožicu pečenog pileta s ražnja?

Za hrskav rezultat zagrij je u pećnici ili fritezi na vrući zrak na 180 °C nekoliko minuta. Mikrovalna je brzo zagrije, ali kožica uglavnom postane mekana.

Kako čuvati kožicu pečenog pileta s ražnja?

Odvoji je od mesa i stavi u zatvorenu posudu u hladnjak čim se ohladi; potroši je unutar 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni je, a zatim je odmrzni u hladnjaku i kratko zapeci da ponovno postane hrskava.

Uz što poslužiti hrskavu kožicu pečenog pileta?

Dobro ide uz pečeni krumpir, salatu od kupusa ili povrće s roštilja. Možeš je natrgati i posuti po juhi, pireu ili salati umjesto krutona.

Može li se kožica pečenog pileta ispeći kao grickalica?

Može: odreži je s pečenog pileta, položi na papir za pečenje i peci na 200 °C dok ne postane zlatna i hrskava, obično 10–15 minuta. Vrijeme ovisi o debljini; izvadi je čim se masnoća otopi, a rubovi porumene.

Je li kožica pečenog pileta s ražnja masnija od pilećih prsa s kožom?

Da. Kožica pečenog pileta s ražnja sadrži 37 g masti na 100 g, a pileća prsa s kožom s roštilja 8,18 g.

Je li kožica pečenog pileta s ražnja isto što i kokošja koža?

U ovom nazivu riječ je o kožici koja se ispekla na piletu s ražnja, a ne o zasebnoj sirovoj koži. Nakon pečenja postaje smeđa i hrskava, osobito ondje gdje je izložena izravnoj toplini.

Može li se jesti kožica pečenog pileta s ražnja?

Da, ako je piletina dobro pečena i kožica pravilno čuvana. Ako je kožica ostala sirova, bila dugo na sobnoj temperaturi ili ima neugodan miris, nemoj je jesti.

Izvor: USDA FoodData Central 171520 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana