Znajte što je na vašem tanjuru
Kajgana
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s dodanom masnoćom
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 167 kcal —
- Bjelančevine 12 g 24%
- Ugljikohidrati 0,4 g 0%
- Masti 13 g 17%
- Zasićene masti 4,5 g 22%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0,4 g —
- Natrij 177 mg 8%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 194 µg 22%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,8 µg 9%
- Vitamin E 0,98 mg 7%
- Vitamin K 4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 43 µg 11%
- Vitamin B12 0,93 µg 39%
Minerali
- Kalcij 59,1 mg 5%
- Željezo 1,9 mg 11%
- Magnezij 12,2 mg 3%
- Fosfor 196 mg 16%
- Kalij 133 mg 3%
- Cink 1,4 mg 12%
- Bakar 0,07 mg 7%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 22,5 µg 41%
- Jod 52 µg 35%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 12 g | 0,4 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6 g | 0,2 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 18 g | 0,7 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 24 g | 0,9 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 30 g | 1,1 g | 33 g |
Slične namirnice
- Cijelo jaje kajgana ili omletpiletina, kuhano153 kcal / 100 g
- Omlet i kajgana161 kcal / 100 g
- Kajgana ili omletpiletina, s mesom/piletinom i povrćem143 kcal / 100 g
- Pečeno jajebez dodane masnoće157 kcal / 100 g
- Smjesa za kajganukokošje, smrznuto131 kcal / 100 g
- Jajeprženo194 kcal / 100 g
- Žumanjakmućen, s kravljim mlijekom261 kcal / 100 g
- Cijelo kokošje jajekajgana, bez mlijeka152 kcal / 100 g
- Prženo jajecijelo, s dodanom masnoćom188 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kajgana
Kako napraviti kremastu kajganu?
Umuti jaja vilicom samo dok se žumanjci i bjelanjci ne sjedine. Peci ih na laganoj vatri uz stalno miješanje i makni tavu s vatre dok su još malo sjajna; dovršit će se na toplini tave.
Treba li u kajganu dodati mlijeko ili vrhnje?
Ne moraš: jaja sama daju mekanu kajganu ako ih pečeš polako. Žlica vrhnja može je učiniti bogatijom, ali veća količina mlijeka često je razvodni.
Kada posoliti kajganu?
Posoli razmućena jaja neposredno prije pečenja ili dok se peku. Za okus dodaj papar, a vlasac ili peršin umiješaj na kraju kako bi ostali svježi.
Kako napraviti kajganu sa sirom ili povrćem?
Povrće poput gljiva, paprike ili rajčice prvo kratko ispeci kako bi isparila višak vode, pa dodaj jaja. Naribani sir umiješaj pred kraj, da se otopi bez isušivanja jaja.
Kako se kajgana razlikuje od omleta?
Kajganu tijekom pečenja miješaš i razdvajaš u mekane komade, dok omlet ostaje u jednome sloju i obično se preklopi oko nadjeva. Za kajganu koristi manju vatru i češće miješanje.
Može li se kajgana čuvati i podgrijati?
Ostatke spremi u zatvorenu posudu u hladnjak najkasnije dva sata nakon pripreme i pojedi u roku od tri do četiri dana. Podgrij ih dok ne budu vrući kroz cijelu porciju; kajgana će nakon podgrijavanja biti nešto čvršća.
Kako znati da je kajgana dovoljno pečena?
Peci je dok se jaja ne stisnu i ne ostanu tekuća; nemoj je dugo držati na jakoj vatri jer se brzo isuši. Ako je pripremaš za malo dijete ili osobu kojoj je važno izbjeći nedovoljno pečena jaja, ispeci je potpuno.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 22502 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
