Znajte što je na vašem tanjuru

Grašak i luk

Kalorije i nutritivne vrijednosti

smrznuti, nepripremljeni

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine4 g

UH10 g

Masti0,3 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 70 kcal —
Bjelančevine 4 g 8%
Ugljikohidrati 10 g 4%
Masti 0,3 g 0%
Zasićene masti 0,1 g 0%
Vlakna 3,5 g 13%
Natrij 61 mg 3%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 27 µg 3%
Vitamin C 14 mg 16%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,03 mg 0%
Tiamin (B1) 0,3 mg 25%
Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
Niacin (B3) 1,7 mg 11%
Pantotenska kiselina (B5) 0,16 mg 3%
Vitamin B6 0,14 mg 8%
Folna kiselina (B9) 45 µg 11%
Vitamin B12 0 µg 0%

Minerali

Kalcij 23 mg 2%
Željezo 1,5 mg 9%
Magnezij 21 mg 5%
Fosfor 59 mg 5%
Kalij 203 mg 4%
Cink 0,48 mg 4%
Bakar 0,1 mg 11%
Mangan 0,27 mg 12%
Selen 0,6 µg 1%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	70	4 g	10 g	0,3 g
1 porcija	69 g	48	2,7 g	6,9 g	0,2 g
2 porcije	138 g	97	5,5 g	14 g	0,4 g
½ porcije	34,5 g	24	1,4 g	3,5 g	0,1 g
3 porcije	207 g	145	8,2 g	21 g	0,7 g
4 porcije	276 g	193	11 g	28 g	0,9 g
50 g	50 g	35	2 g	5 g	0,2 g
150 g	150 g	105	6 g	15 g	0,5 g
200 g	200 g	140	8 g	20 g	0,6 g
250 g	250 g	175	10 g	25 g	0,8 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Grašak i luk

Kako pripremiti grašak i luk kao prilog?

Na malo ulja pirjaj sitno nasjeckan luk 5–7 minuta, dok ne omekša, pa dodaj grašak i nekoliko žlica vode. Poklopljeno kuhaj 5–8 minuta ako je grašak smrznut, odnosno dok zrna ne omekšaju; na kraju začini solju, paprom i koprom.

Treba li smrznuti grašak odmrznuti prije kuhanja s lukom?

Ne treba: dodaj ga izravno u omekšani luk i produži kuhanje nekoliko minuta, uz malo vode i poklopac. Tako ostaje sočan, a ne raskuhan.

Kako odabrati dobar grašak i luk za ovo jelo?

Biraj čvrste, neoštećene lukovice bez vlažnih ili pljesnivih mjesta. Svježa zrna graška trebaju biti jarkozelena i čvrsta; smrznuti grašak praktičan je izbor, a zrna bi u vrećici trebala biti odvojena, ne smrznuta u jednu grudu.

Kako čuvati pripremljeni grašak i luk?

Ohlađeni ostatak spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak i pojedi unutar tri do četiri dana. Podgrij ga u loncu s malo vode, dok ne bude vruć kroz cijelu porciju.

Koliko proteina imaju grašak i luk u odnosu na zeleni grašak?

Grašak i luk imaju 4 g proteina na 100 g, a zeleni grašak 5,22 g. Mješavina s lukom zato nije jednako proteinski bogata kao sam grašak.

Je li grašak i luk dobar izvor vitamina C?

Da, sadrži 14 mg vitamina C na 100 g, što prelazi prag za „izvor” vitamina C. Dio vitamina može se izgubiti dugim kuhanjem, pa kuhaj samo dok grašak ne omekša.

Izvor: USDA FoodData Central 170020 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana