דעו מה יש בצלחת שלכם

בשר הודו בהיר

קלוריות וערכים תזונתיים

שלם, טרי

114

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון24 g

פחמימות0.1 g

שומן1.5 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 114 kcal —
חלבון 24 g 47%
פחמימות 0.1 g 0%
שומן 1.5 g 2%
שומן רווי 0.3 g 1%
סיבים תזונתיים 0 g 0%
סוכרים 0.1 g —
נתרן 113 mg 5%
כולסטרול 57 mg 19%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 6 µg 1%
ויטמין C 0 mg 0%
ויטמין D 0.1 µg 1%
ויטמין E 0.06 mg 0%
ויטמין K 0 µg 0%
תיאמין (B1) 0.04 mg 4%
ריבופלבין (B2) 0.15 mg 11%
ניאצין (B3) 9.9 mg 62%
חומצה פנטותנית (B5) 0.78 mg 16%
ויטמין B6 0.81 mg 48%
פולאט (B9) 7 µg 2%
ויטמין B12 0.63 µg 26%
כולין 53 mg 10%

מינרלים

סידן 11 mg 1%
ברזל 0.73 mg 4%
מגנזיום 28 mg 7%
זרחן 201 mg 16%
אשלגן 242 mg 5%
אבץ 1.3 mg 12%
נחושת 0.07 mg 8%
מנגן 0.01 mg 0%
סלניום 22.7 µg 41%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	114	24 g	0.1 g	1.5 g
1 מנה	85 g	97	20 g	0.1 g	1.3 g
2 מנות	170 g	194	40 g	0.2 g	2.5 g
½ מנה	42.5 g	48	10 g	0.1 g	0.6 g
3 מנות	255 g	291	60 g	0.4 g	3.8 g
4 מנות	340 g	388	80 g	0.5 g	5 g
50 g	50 g	57	12 g	0.1 g	0.7 g
150 g	150 g	171	36 g	0.2 g	2.2 g
200 g	200 g	228	47 g	0.3 g	3 g
250 g	250 g	285	59 g	0.4 g	3.7 g

שאלות על בשר הודו בהיר

איך שומרים בשר הודו בהיר במקרר ובמקפיא?

שמור בשר נא באריזה סגורה במדף התחתון והשתמש בו בתוך יום־יומיים; להקפאה, עטוף היטב וסמן את התאריך. הפשר במקרר, לא על השיש, והשתמש בבשר שהופשר בתוך יום־יומיים.

איך מבשלים בשר הודו בהיר בלי לייבש אותו?

פרוס לפרוסות בעובי אחיד, צרוב במחבת חמה עם מעט שמן, והפוך כשהצד התחתון מזהיב. מדוד בחלק העבה: כשהמרכז מגיע ל־75 מעלות צלזיוס, הסר מהאש ותן לבשר לנוח כמה דקות.

כמה זמן אופים בשר הודו בהיר בתנור?

נתח שלם נאפה בדרך כלל בתנור שחומם ל־180 מעלות צלזיוס במשך כ־25–35 דקות לכל 500 גרם, אך העובי משנה את הזמן. בדוק שהמרכז מגיע ל־75 מעלות צלזיוס; מדחום בישול אמין יותר מהשעון.

עם מה מגישים בשר הודו בהיר?

הטעם העדין שלו משתלב עם עשבי תיבול כמו טימין ורוזמרין, לימון, שום ורוטב פטריות. אפשר להגיש אותו לצד אורז, תפוחי אדמה או ירקות צלויים, וגם לפרוס דק לכריך.

מה ההבדל בין בשר הודו בהיר לבשר הודו כהה?

הבשר הכהה עשיר יותר בשומן: 2.5 גרם ל־100 גרם, לעומת 1.5 גרם בבשר הודו בהיר. הוא גם מכיל יותר ויטמין B12; הבשר הבהיר נוטה להיות עדין יותר בטעם ומתייבש מהר יותר בבישול.

כמה בשר הודו בהיר כדאי לשים במנה, ומה הוא מספק?

מנה נפוצה היא בערך 85 גרם. בכמות הזאת יש 20 גרם חלבון, ובשר הודו בהיר הוא מקור לניאצין, לוויטמין B6 ולסלניום.

מקור: USDA FoodData Central 171490 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים