ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 191 kcal —
- חלבון 18 g 35%
- פחמימות 0 g 0%
- שומן 13 g 16%
- שומן רווי 3.5 g 18%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 84 mg 4%
- כולסטרול 111 mg 37%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 9 µg 1%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.1 µg 1%
- ויטמין E 0.64 mg 4%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.05 mg 5%
- ריבופלבין (B2) 0.1 mg 8%
- ניאצין (B3) 5.7 mg 36%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.64 mg 13%
- ויטמין B6 0.53 mg 31%
- פולאט (B9) 7 µg 2%
- ויטמין B12 0.25 µg 10%
- כולין 82 mg 15%
מינרלים
- סידן 11 mg 1%
- ברזל 0.46 mg 3%
- מגנזיום 16 mg 4%
- זרחן 123 mg 10%
- אשלגן 187 mg 4%
- אבץ 1.2 mg 11%
- נחושת 0.03 mg 4%
- מנגן 0.01 mg 0%
- סלניום 17.6 µg 32%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 18 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 8.8 g | 0 g | 6.4 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 26 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 35 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 44 g | 0 g | 32 g |
מזונות דומים
שאלות על כנף עוף עם עור
איך מכינים כנפי עוף עם עור בתנור כך שהעור יהיה פריך?
ייבש את הכנפיים היטב, סדר אותן בשכבה אחת על רשת ואפה ב־220 מעלות כ־40–45 דקות, כשהופכים באמצע. רשת מאפשרת לשומן לטפטף והעור משחים מכל הצדדים.
איך יודעים שכנפי עוף מוכנות?
בדוק עם מדחום בחלק העבה, בלי לגעת בעצם: המרכז צריך להגיע ל־75 מעלות. אם אין מדחום, חתוך כנף אחת ליד המפרק וודא שהבשר אטום לגמרי והמיצים אינם ורודים.
איך מכינים כנפי עוף ברוטב חריף בסגנון באפלו?
אפה או טגן את הכנפיים עד שהעור פריך, ואז ערבב אותן כשהן חמות ברוטב של חמאה מומסת ורוטב חריף. הגש עם מקלות סלרי ורוטב גבינה כחולה או רוטב יוגורט.
כמה זמן אפשר לשמור כנפי עוף עם עור במקרר?
שמור כנפיים טריות באריזה סגורה בחלק הקר של המקרר ובשל אותן בתוך יום עד יומיים. כנפיים מבושלות נשמרות בקופסה סגורה עד שלושה או ארבעה ימים; חמם אותן היטב לפני ההגשה.
אפשר לבשל כנפי עוף עם עור מקפואות?
אפשר לאפות אותן ישר מהמקפיא, אבל הן יזדקקו לכ־50–60 דקות ב־220 מעלות. אל תצופף בתבנית; להפשרה בטוחה, העבר אותן למקרר ללילה ולא השאר אותן על השיש.
מה ההבדל בין כנף עוף לכנף הודו?
כנף הודו גדולה ובשרנית יותר, ולכן נוחה לצלייה כמנה מרכזית; כנפי עוף קטנות ומתאימות לנשנוש, לאפייה ולרוטב. ב־100 גרם כנף הודו עם עור יש 202 קק״ל, לעומת 191 קק״ל בכנף עוף עם עור.
מה מגישים לצד כנפי עוף?
כנפיים חריפות משתלבות עם מקלות סלרי וגזר ורוטב גבינה כחולה; כנפיים צלויות הולכות היטב עם תפוחי אדמה, סלט כרוב או אורז. אם הרוטב מתוק, תוספת חמוצה כמו סלט כרוב עם לימון מאזנת אותו.
מקור: Canadian Nutrient File 626 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים