דעו מה יש בצלחת שלכם

כנף עוף

קלוריות וערכים תזונתיים

פטם או עוף לטיגון, בשר ועור, נא

191
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון18 g
פחמימות0 g
שומן13 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 191 kcal —
  • חלבון 18 g 35%
  • פחמימות 0 g 0%
  • שומן 13 g 16%
  • שומן רווי 3.5 g 18%
  • סיבים תזונתיים 0 g 0%
  • סוכרים 0 g —
  • נתרן 84 mg 4%
  • כולסטרול 111 mg 37%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 9 µg 1%
  • ויטמין C 0 mg 0%
  • ויטמין D 0.1 µg 1%
  • ויטמין E 0.64 mg 4%
  • ויטמין K 0 µg 0%
  • תיאמין (B1) 0.05 mg 5%
  • ריבופלבין (B2) 0.1 mg 8%
  • ניאצין (B3) 5.7 mg 36%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0.64 mg 13%
  • ויטמין B6 0.53 mg 31%
  • פולאט (B9) 7 µg 2%
  • ויטמין B12 0.25 µg 10%
  • כולין 82 mg 15%

מינרלים

  • סידן 11 mg 1%
  • ברזל 0.46 mg 3%
  • מגנזיום 16 mg 4%
  • זרחן 123 mg 10%
  • אשלגן 187 mg 4%
  • אבץ 1.2 mg 11%
  • נחושת 0.03 mg 4%
  • מנגן 0.01 mg 0%
  • סלניום 17.6 µg 32%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g19118 g0 g13 g
1 מנה113 g21620 g0 g15 g
2 מנות226 g43240 g0 g29 g
½ מנה56.5 g1089.9 g0 g7.3 g
3 מנות339 g64759 g0 g44 g
4 מנות452 g86379 g0 g58 g
50 g50 g968.8 g0 g6.4 g
150 g150 g28726 g0 g19 g
200 g200 g38235 g0 g26 g
250 g250 g47844 g0 g32 g

שאלות על כנף עוף

איך מכינים כנפי עוף פריכות בתנור?

ייבש אותן היטב בנייר סופג, ערבב עם מעט שמן ותבלינים, וסדר בשכבה אחת על רשת מעל תבנית. צלה ב־220 מעלות במשך כ־40–45 דקות, והפוך באמצע; הן מוכנות כשהחלק העבה מגיע ל־75 מעלות.

איך מכינים כנפי עוף באייר פרייר?

ייבש את הכנפיים וסדר אותן בסלסילה בלי לצופף. טגן באוויר ב־200 מעלות במשך כ־20–25 דקות, נער או הפוך באמצע, ובדוק שהחלק העבה הגיע ל־75 מעלות.

איך מפשירים כנפי עוף בבטחה?

העבר אותן מהמקפיא למקרר והנח בקערה כדי שמיצים לא יטפטפו על מזון אחר; הפשרה של לילה בדרך כלל מספיקה. אם ממהרים, הפשר בשקית אטומה בתוך מים קרים והחלף את המים מדי חצי שעה, ואז בשל מיד.

כמה זמן אפשר לשמור כנפי עוף מבושלות?

שמור אותן בכלי סגור במקרר ואכול בתוך שלושה עד ארבעה ימים. להקפאה, צנן במהירות, ארוז היטב והעבר למקפיא; חמם מחדש עד שהן חמות מאוד גם במרכז.

באילו מאכלים מוכרים משתמשים בכנפי עוף?

כנפיים ברוטב חריף בסגנון באפלו הן מנה מוכרת, ובארוחות על האש מגישים אותן לעיתים במרינדה של שום, פפריקה ודבש. הן מתאימות גם לבישול בציר, שמקבל טעם עשיר מהעצמות והעור.

מה אפשר לשים במקום כנפי עוף במתכון?

למתכון צלוי או ברוטב, שוקי עוף קטנות הן תחליף נוח, אבל הן עבות יותר ולכן זקוקות ליותר זמן. אם חשוב לך גודל דומה, כנף הודו יכולה להתאים, אך גם היא גדולה יותר ויש לבדוק שהבשר מבושל עד העצם.

מקור: USDA FoodData Central 172390 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים