דעו מה יש בצלחת שלכם

חזה עוף

קלוריות וערכים תזונתיים

פטם או עוף לטיגון, חזה, ללא עור, ללא עצמות, בשר בלבד, נא

120

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון23 g

פחמימות0 g

שומן2.6 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 120 kcal —
חלבון 23 g 45%
פחמימות 0 g 0%
שומן 2.6 g 3%
שומן רווי 0.6 g 3%
סיבים תזונתיים 0 g 0%
סוכרים 0 g —
נתרן 45 mg 2%
כולסטרול 73 mg 24%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 9 µg 1%
ויטמין C 0 mg 0%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין E 0.56 mg 4%
ויטמין K 0 µg 0%
תיאמין (B1) 0.09 mg 8%
ריבופלבין (B2) 0.18 mg 14%
ניאצין (B3) 9.6 mg 60%
חומצה פנטותנית (B5) 1.5 mg 30%
ויטמין B6 0.81 mg 48%
פולאט (B9) 9 µg 2%
ויטמין B12 0.21 µg 9%
כולין 82.1 mg 15%

מינרלים

סידן 5 mg 0%
ברזל 0.37 mg 2%
מגנזיום 28 mg 7%
זרחן 213 mg 17%
אשלגן 334 mg 7%
אבץ 0.68 mg 6%
נחושת 0.04 mg 4%
מנגן 0.01 mg 0%
סלניום 22.8 µg 41%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	שומן
100 g	100 g	120	23 g	2.6 g
1 מנה	113 g	136	25 g	3 g
2 מנות	226 g	271	51 g	5.9 g
½ מנה	56.5 g	68	13 g	1.5 g
3 מנות	339 g	407	76 g	8.9 g
4 מנות	452 g	542	102 g	12 g
50 g	50 g	60	11 g	1.3 g
150 g	150 g	180	34 g	3.9 g
200 g	200 g	240	45 g	5.2 g
250 g	250 g	300	56 g	6.6 g

שאלות על חזה עוף

איך שומרים חזה עוף טרי?

שמור אותו בכלי סגור במדף התחתון של המקרר, בטמפרטורה של 4 מעלות או פחות, ובשל בתוך יום עד יומיים. אם לא תשתמש בו בזמן הזה, הקפא אותו.

איך מפשירים חזה עוף בלי לסכן את הבטיחות?

העבר אותו מהמקפיא למקרר והשאר בכלי סגור עד להפשרה; נתח עבה עשוי להזדקק ללילה שלם. אל תשאיר עוף להפשרה על השיש, ובשל אותו זמן קצר לאחר שהפשיר.

איך מבשלים חזה עוף במחבת בלי לייבש אותו?

שטח את הנתח לעובי אחיד, תבל וצרוב במחבת חמה עם מעט שמן, כ־5–7 דקות מכל צד, לפי העובי. בדוק שהמרכז הגיע ל־75 מעלות, והנח לבשר לנוח כמה דקות לפני הפריסה.

איך אופים חזה עוף בתנור?

חמם תנור ל־200 מעלות ואפה נתח בעובי רגיל כ־20–25 דקות, עד שהמרכז מגיע ל־75 מעלות. ציפוי דק בשמן או במרינדה ושימוש בתבנית שאינה גדולה מדי עוזרים לשמור על עסיסיות.

לאילו מאכלים חזה עוף מתאים?

הוא מתאים לשניצל, מוקפץ עם ירקות, סלט עוף, כריך או קארי. אם אתה מכין מוקפץ, חתוך את העוף לרצועות דקות ואחידות כדי שיתבשל במהירות יחד עם הירקות.

מה ההבדל בין חזה עוף לחזה הודו?

חזה הודו מעט עשיר יותר בחלבון ופחות שומני: יש בו 23.3 גרם חלבון ו־1 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 23 גרם חלבון ו־2.6 גרם שומן בחזה עוף. אפשר להחליף ביניהם ברוב המתכונים, אך כדאי לבדוק את מידת העשייה כי העובי וזמן הבישול משתנים.

איך מונעים זיהום ממיץ של חזה עוף נא?

אל תשטוף את העוף, כי הנתזים עלולים לפזר חיידקים. השתמש בקרש ובסכין נפרדים לעוף נא, שטוף ידיים ומשטחים אחרי המגע, ובשל עד שהמרכז מגיע ל־75 מעלות.

מקור: USDA FoodData Central 171077 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים