דעו מה יש בצלחת שלכם
צלי הודו
קלוריות וערכים תזונתיים
ללא עצמות, קפוא, מתובל, בשר בהיר וכהה, נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 120 kcal —
- חלבון 18 g 35%
- פחמימות 6.4 g 2%
- שומן 2.2 g 3%
- שומן רווי 0.7 g 4%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- נתרן 678 mg 29%
- כולסטרול 53 mg 18%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.12 mg 9%
- ניאצין (B3) 4.4 mg 28%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.73 mg 15%
- ויטמין B6 0.38 mg 22%
- פולאט (B9) 7 µg 2%
- ויטמין B12 0.35 µg 15%
מינרלים
- סידן 1 mg 0%
- ברזל 2.1 mg 12%
- מגנזיום 20 mg 5%
- זרחן 158 mg 13%
- אשלגן 360 mg 8%
- אבץ 1.9 mg 17%
- נחושת 0.09 mg 10%
- מנגן 0.02 mg 1%
- סלניום 26.5 µg 48%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 18 g | 6.4 g | 2.2 g |
| 1 מנה | 85 g | 102 | 15 g | 5.4 g | 1.9 g |
| 2 מנות | 170 g | 204 | 30 g | 11 g | 3.7 g |
| ½ מנה | 42.5 g | 51 | 7.5 g | 2.7 g | 0.9 g |
| 3 מנות | 255 g | 306 | 45 g | 16 g | 5.6 g |
| 4 מנות | 340 g | 408 | 60 g | 22 g | 7.5 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 8.8 g | 3.2 g | 1.1 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 26 g | 9.6 g | 3.3 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 35 g | 13 g | 4.4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 44 g | 16 g | 5.5 g |
שאלות על צלי הודו
איך מכינים צלי הודו ביתי שלא מתייבש?
משחים את הנתח במחבת, מעבירים לתבנית וצולים בתנור שחומם ל־180 מעלות צלזיוס עד שמדחום במרכז הנתח מראה 74 מעלות. נותנים לו לנוח כעשר דקות לפני שפורסים, כדי שהמיצים לא יברחו בחיתוך.
איך מגישים צלי הודו ומה מתאים לידו?
פורסים דק ומגישים בכריך עם חרדל, חמוצים ועלים ירוקים, או לצד פירה, אורז וירקות צלויים. פרוסות דקות מתאימות גם לסלט תפוחי אדמה או למילוי טורטייה.
כמה זמן צלי הודו נשמר במקרר?
שומרים בכלי אטום במקרר ומסיימים בתוך שלושה עד ארבעה ימים מהפתיחה או מהבישול. אם האריזה סגורה, שומרים לפי תאריך התפוגה וההוראות שעליה.
אפשר להקפיא צלי הודו?
כן. כדאי לחלק למנות, לעטוף היטב ולהקפיא; כך קל להפשיר רק את הכמות שצריך. מפשירים במקרר ולא על השיש, ואוכלים לאחר חימום יסודי.
איך מחממים צלי הודו בלי לייבש אותו?
מחממים פרוסות מכוסות במיקרוגל או במחבת עם מעט מים או רוטב, רק עד שהן חמות היטב. אם מחממים נתח שלם או שאריות מבושלות, המרכז צריך להגיע ל־74 מעלות צלזיוס.
מה ההבדל בין צלי הודו לחזה הודו?
צלי הודו הוא בדרך כלל נתח הודו צלוי או מוצר פרוס ומוכן לאכילה, ואילו חזה הודו מתייחס לנתח הבשר עצמו, שיכול להימכר טרי ולדרוש בישול. חזה הודו מכיל 31.7 גרם חלבון ל־100 גרם, לעומת 18 גרם בצלי הודו.
איך לבחור צלי הודו פרוס?
בדוק אם המוצר מוכן לאכילה, מהו אחוז ההודו ברשימת הרכיבים וכמה מלח יש בו; במוצרים פרוסים תכולת המלח יכולה להיות משמעותית. בחר אריזה קרה, סגורה ושלמה, ופתח אותה סמוך למועד השימוש.
מקור: USDA FoodData Central 171503 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
