דעו מה יש בצלחת שלכם

בשר כנף עוף

קלוריות וערכים תזונתיים

עוף פיטום או לטיגון, טרי

126
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון22 g
פחמימות0 g
שומן3.5 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 126 kcal —
  • חלבון 22 g 44%
  • פחמימות 0 g 0%
  • שומן 3.5 g 5%
  • שומן רווי 0.9 g 5%
  • סיבים תזונתיים 0 g 0%
  • סוכרים 0 g —
  • נתרן 81 mg 4%
  • כולסטרול 57 mg 19%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין A 18 µg 2%
  • ויטמין C 1.2 mg 1%
  • ויטמין D 0.1 µg 1%
  • ויטמין E 0.13 mg 1%
  • ויטמין K 0 µg 0%
  • תיאמין (B1) 0.06 mg 5%
  • ריבופלבין (B2) 0.1 mg 8%
  • ניאצין (B3) 7.4 mg 46%
  • חומצה פנטותנית (B5) 0.84 mg 17%
  • ויטמין B6 0.53 mg 31%
  • פולאט (B9) 4 µg 1%
  • ויטמין B12 0.38 µg 16%
  • כולין 65.8 mg 12%

מינרלים

  • סידן 13 mg 1%
  • ברזל 0.88 mg 5%
  • מגנזיום 22 mg 5%
  • זרחן 155 mg 12%
  • אשלגן 194 mg 4%
  • אבץ 1.6 mg 15%
  • נחושת 0.04 mg 5%
  • מנגן 0.02 mg 1%
  • סלניום 17.8 µg 32%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g12622 g0 g3.5 g
1 מנה17 g213.7 g0 g0.6 g
2 מנות34 g437.5 g0 g1.2 g
½ מנה8.5 g111.9 g0 g0.3 g
3 מנות51 g6411 g0 g1.8 g
4 מנות68 g8615 g0 g2.4 g
50 g50 g6311 g0 g1.8 g
150 g150 g18933 g0 g5.3 g
200 g200 g25244 g0 g7.1 g
250 g250 g31555 g0 g8.9 g

שאלות על בשר כנף עוף

איך להכין בשר כנף עוף בתנור בלי לייבש אותו?

ערבב את הבשר עם מעט שמן ותבלינים, פרוס אותו בשכבה אחת ואפה ב־200 מעלות עד שהוא שחום ומוכן. בדוק שהחלק העבה ביותר מגיע ל־75 מעלות; אם החתיכות קטנות, בדוק אותן כבר אחרי 10 דקות.

איך מתבלים בשר כנף עוף לפני צלייה?

למרינדה מהירה ערבב שמן, שום, פפריקה, מלח ומיץ לימון, והשרה את הבשר במקרר כחצי שעה. שיפוד את החתיכות או צלה אותן במחבת חמה, והפוך כשנוצר צד שחום.

כמה זמן אפשר לשמור בשר כנף עוף במקרר?

שמור בשר נא בכלי סגור במדף התחתון והשתמש בו בתוך יום עד יומיים. בשר מבושל נשמר בכלי סגור במקרר עד שלושה–ארבעה ימים; להקפאה, ארוז אותו היטב.

באילו מנות משתמשים בבשר כנף עוף?

הוא מתאים לשיפודים, למוקפץ עם ירקות ולמילוי של טורטייה או פיתה. לתוצאה עסיסית, חתוך לחתיכות בגודל דומה ואל תבשל אותן מעבר לרגע שבו הן מוכנות.

מה ההבדל בין בשר כנף עוף לבשר כנף הודו?

בשר כנף הודו מכיל מעט פחות שומן: 1.9 גרם ל־100 גרם, לעומת 3.5 גרם בבשר כנף עוף. שניהם עשירים בחלבון ומתאימים לצלייה או להקפצה.

מה גודל מנה סביר של בשר כנף עוף?

חתיכת בשר כנף אחת מספקת בערך 29 גרם. אם אתה מתכנן מנה עיקרית, שלב כמה חתיכות עם ירקות או תוספת; ב־100 גרם יש 22 גרם חלבון.

איך יודעים שבשר כנף עוף מוכן ובטוח לאכילה?

הדרך הבטוחה היא למדוד במדחום בחלק העבה ביותר: המרכז צריך להגיע ל־75 מעלות. אל תסתמך רק על צבע הבשר, והימנע ממגע של כלי או צלחת ששימשו לבשר נא עם בשר מוכן.

מקור: USDA FoodData Central 173632 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים