דעו מה יש בצלחת שלכם
כנף הודו עם עור
קלוריות וערכים תזונתיים
נתחי קמעונאות, בשר, נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 202 kcal —
- חלבון 20 g 39%
- פחמימות 0.1 g 0%
- שומן 14 g 18%
- שומן רווי 3.5 g 18%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 67 mg 3%
- כולסטרול 84 mg 28%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 30 µg 3%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0.5 µg 3%
- ויטמין E 0.1 mg 1%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.12 mg 9%
- ניאצין (B3) 5.6 mg 35%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.62 mg 12%
- ויטמין B6 0.54 mg 32%
- פולאט (B9) 6 µg 2%
- ויטמין B12 0.91 µg 38%
- כולין 46.1 mg 8%
מינרלים
- סידן 8 mg 1%
- ברזל 0.68 mg 4%
- מגנזיום 17 mg 4%
- זרחן 139 mg 11%
- אשלגן 192 mg 4%
- אבץ 2.1 mg 19%
- נחושת 0.05 mg 5%
- מנגן 0.01 mg 0%
- סלניום 18 µg 33%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 202 | 20 g | 0.1 g | 14 g |
| 1 מנה | 85 g | 172 | 17 g | 0 g | 12 g |
| 2 מנות | 170 g | 343 | 33 g | 0.1 g | 23 g |
| ½ מנה | 42.5 g | 86 | 8.3 g | 0 g | 5.9 g |
| 3 מנות | 255 g | 515 | 50 g | 0.1 g | 35 g |
| 4 מנות | 340 g | 687 | 66 g | 0.2 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 9.8 g | 0 g | 6.9 g |
| 150 g | 150 g | 303 | 29 g | 0.1 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 404 | 39 g | 0.1 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 505 | 49 g | 0.1 g | 35 g |
מזונות דומים
שאלות על כנף הודו עם עור
איך צולים כנף הודו עם עור בתנור?
ייבש את העור, תבל והנח את הכנף בתבנית. צלה ב־200 מעלות כ־45–60 דקות, עד שהבשר ליד העצם מגיע ל־75 מעלות; אם העור משחים מוקדם, כסה ברפיון בנייר כסף.
איך מבשלים כנף הודו עם עור בסיר?
כסה במים או בציר, הוסף בצל, גזר ועלי דפנה ובשל בעבוע עדין כשעה וחצי עד שעתיים, עד שהבשר רך ונפרד מהעצם. הסר את הקצף בתחילת הבישול ושמור את הנוזל למרק.
איך מאחסנים כנף הודו עם עור?
שמור אותה במקרר באריזה סגורה ובמדף התחתון, כדי שמיצי הבשר לא יטפטפו על מזון אחר. אחרי הבישול, העבר את הבשר לכלי סגור בתוך שעתיים ושמור במקרר עד שלושה–ארבעה ימים.
לאילו מאכלים מתאימה כנף הודו עם עור?
היא מתאימה למרק הודו עשיר, לחמין ולתבשילי קדירה עם שעועית או ירקות שורש. בצלייה, תפוחי אדמה, בצל ושום סופגים היטב את מיצי הבשר שבתבנית.
איך יודעים שכנף הודו עם עור מוכנה ובטוחה לאכילה?
מדוד במדחום בחלק העבה של הבשר, בלי לגעת בעצם: המרכז צריך להגיע ל־75 מעלות. צבע העור לבדו אינו סימן מספיק, וגם ליד העצם הבשר צריך להיות חם ומבושל היטב.
האם כדאי להשאיר את העור על כנף ההודו בזמן הצלייה?
כן, אם אתה רוצה עור פריך ובשר עסיסי: ייבש אותו היטב לפני הצלייה ואל תכסה את התבנית לאורך כל הזמן. ב־100 גרם כנף הודו עם עור יש 14 גרם שומן; בלי העור יש 2.49 גרם שומן ל־100 גרם בשר כנף הודו.
מקור: USDA FoodData Central 171132 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
