דעו מה יש בצלחת שלכם
לחם שיפון
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 259 kcal —
- חלבון 8.5 g 17%
- פחמימות 43 g 15%
- שומן 3.3 g 4%
- שומן רווי 0.6 g 3%
- סיבים תזונתיים 5.8 g 21%
- סוכרים 3.9 g —
- נתרן 603 mg 26%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0.4 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.33 mg 2%
- ויטמין K 1.2 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.43 mg 36%
- ריבופלבין (B2) 0.34 mg 26%
- ניאצין (B3) 3.8 mg 24%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.44 mg 9%
- ויטמין B6 0.08 mg 4%
- פולאט (B9) 110 µg 28%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 14.6 mg 3%
מינרלים
- סידן 73 mg 6%
- ברזל 2.8 mg 16%
- מגנזיום 40 mg 10%
- זרחן 125 mg 10%
- אשלגן 166 mg 4%
- אבץ 1.1 mg 10%
- נחושת 0.19 mg 21%
- מנגן 0.82 mg 36%
- סלניום 30.9 µg 56%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 8.5 g | 43 g | 3.3 g |
| 1 מנה | 28.4 g | 73 | 2.4 g | 12 g | 0.9 g |
| 2 מנות | 56.7 g | 147 | 4.8 g | 24 g | 1.9 g |
| ½ מנה | 14.2 g | 37 | 1.2 g | 6 g | 0.5 g |
| 3 מנות | 85.1 g | 220 | 7.2 g | 36 g | 2.8 g |
| 4 מנות | 113.4 g | 294 | 9.6 g | 48 g | 3.7 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 4.3 g | 21 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 13 g | 64 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 17 g | 85 g | 6.6 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 21 g | 106 g | 8.3 g |
שאלות על לחם שיפון
איך קולים לחם שיפון בלי לייבש אותו?
קלה פרוסה בעובי רגיל בטוסטר עד שהיא שחומה בקצוות, או בתנור שחומם ל־200 מעלות במשך 4–6 דקות. מריחה דקה של שמן זית לפני הצלייה עוזרת לקבל מעטפת פריכה.
איך שומרים לחם שיפון כדי שלא יתייבש?
שמור אותו עטוף היטב בטמפרטורת החדר, במקום יבש וקריר, ואכול בתוך כמה ימים. להקפאה, פרוס קודם והפרד בין הפרוסות; אפשר לקלות אותן ישירות מהמקפיא.
מה מורחים או שמים על לחם שיפון?
הטעם החמצמץ והמרקם הדחוס מתאימים לגבינות, לסלמון מעושן, לביצים, לאבוקדו ולממרחי קטניות. כריך פתוח עם גבינת שמנת, סלמון ושמיר הוא שילוב מוכר במיוחד.
מה ההבדל בין לחם שיפון ללחם שיפון מלא?
בלחם שיפון מלא יש יותר סיבים: 9.62 גרם ל־100 גרם, לעומת 5.8 גרם בלחם שיפון. ההבדל נובע בעיקר משימוש בקמח שכולל את כל גרעין השיפון.
האם לחם שיפון מכיל גלוטן?
כן. שיפון מכיל גלוטן, ולכן לחם שיפון אינו מתאים למי שנדרש להימנע מגלוטן; גם תערובת עם קמח חיטה נפוצה בלחמים כאלה.
מה אפשר לאכול במקום לחם שיפון?
לכריך או לטוסט אפשר לבחור לחם שיפון מלא, לחם שיפון בהיר או לחם שיפון וחיטה. אם אתה מחפש חלופה פריכה, לחמית שיפון או צנימי שיפון מתאימים יותר, אבל המרקם והכמות בכל יחידה שונים.
האם לחם שיפון עשוי משיפון בלבד?
לא בהכרח: יש לחמים מקמח שיפון בלבד, ואחרים משלבים קמח חיטה כדי לקבל בצק שתופח ונפרס בקלות רבה יותר. בדוק ברשימת הרכיבים איזה קמח מופיע ראשון.
כמה נתרן יש בפרוסת לחם שיפון?
פרוסה רגילה שוקלת כ־32 גרם, ולכן יש בה בערך 193 מ״ג נתרן. לחם שיפון מלוח יחסית ללחמים מסוימים, אז אם הנתרן חשוב לך, השווה בין סוגים.
מקור: USDA FoodData Central 172684 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
