דעו מה יש בצלחת שלכם
צ'יוטה
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 19 kcal —
- חלבון 0.8 g 2%
- פחמימות 2.8 g 1%
- שומן 0.1 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.7 g 6%
- סוכרים 1.7 g —
- נתרן 2 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 7.7 mg 9%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין K 4.1 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.03 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.47 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.25 mg 5%
- ויטמין B6 0.08 mg 4%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 17 mg 1%
- ברזל 0.34 mg 2%
- מגנזיום 12 mg 3%
- זרחן 18 mg 1%
- אשלגן 125 mg 3%
- אבץ 0.74 mg 7%
- נחושת 0.12 mg 13%
- מנגן 0.19 mg 8%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0.8 g | 2.8 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.4 g | 1.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1.2 g | 4.2 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1.6 g | 5.6 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2.1 g | 7 g | 0.3 g |
שאלות על צ'יוטה
איך מבשלים צ'יוטה?
חוצים לאורך ומוציאים את הגלעין אם הוא קשה, ואז חותכים לקוביות. מבשלים במים רותחים ומומלחים כ־15–20 דקות, עד שהקוביות רכות אך עדיין שומרות על צורתן; אפשר גם להקפיץ אותן במחבת.
צריך לקלף צ'יוטה לפני הבישול?
לא תמיד: אם הקליפה דקה ורכה, אפשר להשאיר אותה. קלף צ'יוטה בוגרת או בעלת קליפה קשה בעזרת קולפן, ואז חתוך אותה — המוהל שלה עלול להיות דביק.
אפשר לאכול צ'יוטה חיה?
כן. חתוך אותה דק או גרר אותה לסלט; הטעם עדין והמרקם פריך, והיא משתלבת היטב עם מיץ לימון, עשבי תיבול ובצל.
הגלעין של הצ'יוטה אכיל?
כן, הגלעין האמצעי אכיל, ובצ'יוטה צעירה הוא לרוב רך. אפשר לבשל אותו יחד עם שאר הפרי; אם הוא קשה או סיבי, קל יותר להוציא אותו לפני החיתוך.
איך שומרים צ'יוטה?
שמור צ'יוטה שלמה במקרר, במגירת הירקות, והשתמש בה בתוך כשבוע–שבועיים. לאחר החיתוך, העבר אותה לכלי סגור ושמור במקרר עד כמה ימים.
במה אפשר להחליף צ'יוטה במתכון?
קישוא הוא תחליף נוח במרקים, בתבשילים ובהקפצה, כי גם הוא עדין ומתרכך בבישול. קישוא מתבשל מהר יותר, לכן הוסף אותו מאוחר יותר כדי שלא יהפוך רך מדי.
מה ההבדל בין צ'יוטה לקישוא?
צ'יוטה פריכה ומימית יותר, והטעם שלה עדין; קישוא רך יותר ומתבשל מהר יותר. בצ'יוטה יש 1.7 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 1.0 גרם בקישוא.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 13128 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
