דעו מה יש בצלחת שלכם
אגוז מקדמיה
קלוריות וערכים תזונתיים
ללא תוספת מלח
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 757 kcal —
- חלבון 7.9 g 16%
- פחמימות 5.2 g 2%
- שומן 76 g 97%
- שומן רווי 12 g 61%
- סיבים תזונתיים 8.6 g 31%
- סוכרים 4.2 g —
- נתרן 5 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין C 1.2 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 1.2 mg 100%
- ריבופלבין (B2) 0.16 mg 12%
- ניאצין (B3) 2.5 mg 15%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.76 mg 15%
- ויטמין B6 0.28 mg 16%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 85 mg 7%
- ברזל 3.7 mg 21%
- מגנזיום 130 mg 31%
- זרחן 188 mg 15%
- אשלגן 368 mg 8%
- אבץ 1.3 mg 12%
- נחושת 0.76 mg 84%
- מנגן 4.1 mg 180%
- יוד 2 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 757 | 7.9 g | 5.2 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 379 | 4 g | 2.6 g | 38 g |
| 150 g | 150 g | 1136 | 12 g | 7.8 g | 114 g |
| 200 g | 200 g | 1514 | 16 g | 10 g | 152 g |
| 250 g | 250 g | 1893 | 20 g | 13 g | 190 g |
מזונות דומים
שאלות על אגוז מקדמיה
איך קולים אגוזי מקדמיה?
פזר אותם בשכבה אחת על תבנית וקלה בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות במשך 8–10 דקות, עד שהם מזהיבים קלות ומפיצים ריח אגוזי. ערבב פעם אחת והשגח היטב, כי הם עשירים בשומן ועלולים להיחרך במהירות.
איך מפצחים אגוז מקדמיה בקליפה?
הקליפה קשה במיוחד, ולכן כדאי להשתמש במפצח ייעודי לאגוזי מקדמיה או במלחציים קטנים, ולסובב בהדרגה עד שהקליפה נסדקת. אל תכה באגוז על משטח קשה: הוא עלול לעוף או להימעך.
איך כדאי לשמור אגוזי מקדמיה כדי שלא יאבדו מהטריות?
שמור אותם בכלי אטום במקום קריר וחשוך, והרחק מחום ומאור שמש. אם לא תאכל אותם בקרוב, אחסן במקרר או במקפיא; כך השומן שבהם יתחמצן לאט יותר.
באילו מאכלים אפשר לשלב אגוזי מקדמיה?
הם משתלבים בעוגיות שוקולד לבן, בגרנולה ובסלטים, ואפשר לקצוץ אותם מעל דג או ירקות צלויים. טעמם העדין והמרקם החמאתי מתאימים גם לממרח אגוזים ולרוטב סמיך.
במה אפשר להחליף אגוזי מקדמיה במתכון?
בעוגיות ובמאפים אפשר להחליף אותם באגוזי פקאן או אגוזי לוז בכמות דומה; הטעם והמרקם יהיו מעט שונים. אם המתכון דורש ממרח חלק, השתמש בממרח אגוזים אחר שאינו ממותק.
איזה אגוז מכיל יותר חלבון, מקדמיה או פקאן?
באגוזי פקאן יש יותר חלבון: 9.17 גרם ל־100 גרם, לעומת 7.9 גרם באגוזי מקדמיה.
האם אגוזי מקדמיה מסוכנים לכלבים?
כן. אגוזי מקדמיה עלולים לגרום לכלבים להרעלה, ולכן אל תיתן אותם לכלב ושמור אותם מחוץ להישג ידו; אם כלב אכל מהם, פנה בהקדם לווטרינר.
מה יש במנה של חופן אגוזי מקדמיה מבחינת אנרגיה?
חופן קטן, בערך 30 גרם, מספק 227 קק״ל. זו מנה שקל לאכול במהירות, ולכן כדאי להוציא חופן לכלי במקום לנשנש ישירות מהאריזה.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 15027 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
