דעו מה יש בצלחת שלכם
דלעת ספגטי
קלוריות וערכים תזונתיים
בשר ללא קליפה, נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 32 kcal —
- חלבון 0.6 g 1%
- פחמימות 5.4 g 2%
- שומן 0.6 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 1%
- סיבים תזונתיים 1.5 g 5%
- סוכרים 2.8 g —
- נתרן 17 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 5.3 µg 1%
- ויטמין C 2.1 mg 2%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין K 0.9 µg 1%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 1%
- ניאצין (B3) 0.95 mg 6%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.36 mg 7%
- ויטמין B6 0.1 mg 6%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 23 mg 2%
- ברזל 0.31 mg 2%
- מגנזיום 12 mg 3%
- זרחן 12 mg 1%
- אשלגן 108 mg 2%
- אבץ 0.19 mg 2%
- נחושת 0.04 mg 4%
- מנגן 0.13 mg 6%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.6 g | 5.4 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.3 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1 g | 8.1 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 65 | 1.3 g | 11 g | 1.1 g |
| 250 g | 250 g | 81 | 1.6 g | 14 g | 1.4 g |
מזונות דומים
שאלות על דלעת ספגטי
איך מכינים דלעת ספגטי בתנור?
חוצים לאורך ומגרדים את הגרעינים. מניחים בתבנית כשהצד החתוך כלפי מטה, אופים ב־200 מעלות כ־35–45 דקות, עד שסכין חודרת בקלות; לאחר שמתקררת מעט, מושכים מזלג בבשר והוא נפרד לסיבים דמויי ספגטי.
אפשר לבשל דלעת ספגטי במיקרוגל?
כן. חוצים לאורך ומוציאים את הגרעינים, מניחים בכלי מתאים למיקרוגל עם הצד החתוך כלפי מטה ומוסיפים מעט מים. מבשלים כ־10–12 דקות בעוצמה גבוהה, עד שהבשר רך ונפרד במזלג; הזמן תלוי בגודל הדלעת ובעוצמת המכשיר.
איך יודעים שדלעת ספגטי בשלה וטובה לקנייה?
בחר דלעת מוצקה וכבדה ביחס לגודלה, עם קליפה שלמה ובלי אזורים רכים או סדקים. צבע הקליפה משתנה בין זנים, ולכן עדיף להסתמך על המוצקות ולא על גוון מסוים.
איך שומרים דלעת ספגטי?
דלעת שלמה ולא חתוכה נשמרת במקום קריר, יבש ומאוורר למשך כמה שבועות. אחרי שחותכים אותה, עטוף ושמור במקרר עד כמה ימים; בשר מבושל אפשר להקפיא בכלי אטום.
עם מה מגישים דלעת ספגטי?
הסיבים שלה מתאימים לרוטב עגבניות, פסטו או חמאה עם שום ועשבי תיבול. אפשר להגיש אותם במקום פסטה, או להחזיר לקליפה, להוסיף גבינה וירקות ולאפות עוד כמה דקות.
האם דלעת ספגטי היא דלעת או סוג של ספגטי?
זו דלעת ממשפחת הדלועיים, לא פסטה. אחרי הבישול הבשר נפרד לסיבים ארוכים שמזכירים ספגטי, ומכאן שמה.
מה ההבדל בין דלעת ספגטי לדלעת רגילה?
ההבדל הבולט הוא המרקם: בשר דלעת רגילה נשאר רך ואחיד, ואילו בדלעת ספגטי הוא נפרד לסיבים. בדלעת רגילה יש יותר ויטמין A — 258 מיקרוגרם ל־100 גרם, לעומת 5.3 מיקרוגרם בדלעת ספגטי.
האם אפשר לאכול את הגרעינים של דלעת ספגטי?
כן. מפרידים אותם מסיבי הדלעת, שוטפים ומייבשים, ואז קולים בתנור בשכבה אחת עד שהם פריכים, כ־15–20 דקות ב־180 מעלות. ערבוב באמצע הקלייה עוזר להשחים אותם באופן אחיד.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 20145 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
