דעו מה יש בצלחת שלכם

אפרסמון

קלוריות וערכים תזונתיים

בשר וקליפה, חי

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון0.9 g

פחמימות14 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 66 kcal —
חלבון 0.9 g 2%
פחמימות 14 g 5%
סיבים תזונתיים 3.4 g 12%
סוכרים 14 g —

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 15 µg 2%
ויטמין C 3.4 mg 4%
חומצה פנטותנית (B5) 0.14 mg 3%
ויטמין B12 0 µg 0%

מינרלים

סידן 6.9 mg 1%
ברזל 0.06 mg 0%
מגנזיום 7.2 mg 2%
זרחן 13 mg 1%
אשלגן 160 mg 3%
נחושת 0.03 mg 3%
מנגן 0.13 mg 6%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	66	0.9 g	14 g	–
50 g	50 g	33	0.4 g	7.2 g	–
150 g	150 g	99	1.3 g	22 g	–
200 g	200 g	132	1.8 g	29 g	–
250 g	250 g	165	2.2 g	36 g	–

מזונות דומים

שאלות על אפרסמון

איך יודעים שאפרסמון בשל ולא יכווץ את הפה?

אפרסמון שרון אפשר לאכול כשהוא עדיין מוצק; אפרסמון מזן עפיץ צריך להבשיל עד שהוא רך מאוד, כמעט כמו ג׳לי. אם הפרי מכווץ את הפה, תן לו להתרכך עוד כמה ימים.

איך מזרזים הבשלה של אפרסמון?

שים אפרסמון מוצק בשקית נייר עם תפוח או בננה, והשאר בטמפרטורת החדר. בדוק אותו מדי יום והעבר למקרר כשהוא מתרכך.

צריך לקלף אפרסמון לפני שאוכלים אותו?

לא, הקליפה אכילה. שטוף את הפרי, הסר את העלים הקשים שבקצה ואכול אותו כמו תפוח; אם הוא רך מאוד, חצה אותו ואכול את הציפה בכפית.

איך שומרים אפרסמון כדי שלא יתרכך מהר מדי?

אפרסמון בשל שומרים במקרר, ורצוי לאכול בתוך כמה ימים כדי שלא יהפוך לרך מדי. פרי מוצק השאר בטמפרטורת החדר עד שיתרכך.

מה אפשר להכין מאפרסמון רך מאוד?

הוצא את הציפה בכפית והוסיף אותה ליוגורט, לדייסה או לשייק. אפשר גם לערבב אותה בבלילה של עוגה או מאפינס, במקום חלק מהמחית או הנוזלים.

מה ההבדל בין אפרסמון לאפרסמון שרון?

אפרסמון שרון הוא אפרסמון שאפשר לאכול כשהוא מוצק, בלי להמתין שיתרכך. זנים עפיצים עלולים להיות צורבים ומכווצים בפה כשהם קשים, ולכן כדאי לחכות עד להבשלה מלאה.

אפשר להקפיא אפרסמון?

כן. הקפא את הציפה בכלי סגור או הקפא אפרסמון שלם; אחרי ההפשרה המרקם נעשה רך, ולכן הוא מתאים במיוחד לשייקים, למחית ולערבוב ביוגורט.

מקור: ANSES–Ciqual (France) 13066 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים