דעו מה יש בצלחת שלכם
תירס קפוא
קלוריות וערכים תזונתיים
טרי
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 105 kcal —
- חלבון 3.3 g 7%
- פחמימות 20 g 7%
- שומן 0.8 g 1%
- שומן רווי 0.1 g 1%
- סיבים תזונתיים 2.8 g 10%
- סוכרים 3.8 g —
- נתרן 5 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 5.1 µg 1%
- ויטמין C 7.2 mg 8%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין K 0.4 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.1 mg 8%
- ריבופלבין (B2) 0.09 mg 7%
- ניאצין (B3) 1.7 mg 11%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.29 mg 6%
- ויטמין B6 0.18 mg 11%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 4 mg 0%
- ברזל 0.68 mg 4%
- מגנזיום 32 mg 8%
- זרחן 87 mg 7%
- אשלגן 294 mg 6%
- אבץ 0.7 mg 6%
- נחושת 0.05 mg 6%
- מנגן 0.16 mg 7%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 3.3 g | 20 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1.6 g | 9.9 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 4.9 g | 30 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 6.6 g | 40 g | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 8.2 g | 50 g | 2 g |
מזונות דומים
שאלות על תירס קפוא
איך מבשלים תירס קפוא בלי שייצא רך מדי?
הוסף את הגרגרים ישירות למים רותחים ומומלחים, ובשל 3–5 דקות מרגע שהמים חוזרים לרתוח. סנן מיד; לבישול במחבת, הקפץ אותם עם מעט שמן 5–7 דקות.
צריך להפשיר תירס קפוא לפני שמבשלים אותו?
לא. לרוב אפשר להוסיף אותו קפוא ישר למרק, לתבשיל, למחבת או למים הרותחים, וכך גם נמנעים מגרגרים ספוגי מים.
איך שומרים תירס קפוא אחרי שפותחים את השקית?
העבר את הגרגרים לכלי או לשקית אטומים והחזר למקפיא מיד, כדי שלא יספגו ריחות ולא יידבקו לגוש. אם הגרגרים הפשירו, שמור אותם במקרר ובשל בתוך יום; אל תקפיא אותם שוב כשהם עדיין מופשרים.
באילו מאכלים משתמשים בתירס קפוא?
הוסף אותו למרק תירס, לצ'ילי, לאורז או לפשטידה; הוא מתאים גם לסלט תירס עם בצל ירוק, פלפל ולימון. במרקים ובתבשילים הוסף אותו לקראת סוף הבישול, כדי שיישאר נגיס.
אפשר לצלות תירס קפוא בתנור?
כן: פזר את הגרגרים הקפואים בשכבה אחת, ערבב עם מעט שמן ואפה ב־220 מעלות כ־20–25 דקות, עד שהם מזהיבים. ערבב פעם אחת באמצע, ואל תעמיס את התבנית כדי שהגרגרים ייצלו ולא יתאדו.
מה ההבדל בין תירס קפוא לגרגירי תירס קפואים?
בדרך כלל אלה שני שמות לאותו מוצר: גרגירים שהופרדו מהקלח והוקפאו. תירס קפוא על הקלח הוא מוצר אחר, ובו הגרגרים נשארים מחוברים לקלח.
האם תירס קפוא כבר מבושל?
בדרך כלל הוא עובר חליטה קצרה לפני ההקפאה, אבל כדאי לבשל או לחמם אותו היטב לפני האכילה. אפשר לעשות זאת במים רותחים, באידוי או במחבת.
האם תירס קפוא מתאים לאכילה בלי בישול?
עדיף לאכול אותו אחרי חימום או בישול, ולא ישר מהמקפיא. הוסף אותו למים רותחים לכמה דקות או חמם במחבת עד שהוא חם לכל אורכו.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 20233 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
