דעו מה יש בצלחת שלכם
זרעי קנאביס
קלוריות וערכים תזונתיים
מקלף
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 617 kcal —
- חלבון 31 g 62%
- פחמימות 5.4 g 2%
- שומן 49 g 63%
- שומן רווי 4.6 g 23%
- סיבים תזונתיים 4 g 14%
- סוכרים 1.5 g —
- נתרן 5 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0.58 µg 0%
- ויטמין C 0.5 mg 1%
- תיאמין (B1) 1.3 mg 107%
- ריבופלבין (B2) 0.29 mg 22%
- ניאצין (B3) 9.2 mg 57%
- ויטמין B6 0.6 mg 35%
מינרלים
- סידן 70 mg 5%
- ברזל 8 mg 44%
- מגנזיום 700 mg 167%
- זרחן 1650 mg 132%
- אשלגן 1200 mg 26%
- אבץ 9.9 mg 90%
- נחושת 1.6 mg 178%
- מנגן 7.6 mg 330%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 617 | 31 g | 5.4 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 309 | 15 g | 2.7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 926 | 46 g | 8.1 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1234 | 62 g | 11 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1543 | 77 g | 14 g | 122 g |
מזונות דומים
שאלות על זרעי קנאביס
איך אוכלים זרעי קנאביס?
אפשר לפזר אותם שלמים או קלופים על יוגורט, דייסה, סלט ומרק, או לערבב בשייק. זרעים קלופים רכים ואגוזיים יותר, ואילו בזרעים שלמים נשארת קליפה פריכה.
איך קולים זרעי קנאביס?
פזר אותם בשכבה אחת במחבת יבשה וקלה על אש בינונית, וערבב במשך 2–3 דקות, עד שעולה ריח אגוזי. אפשר גם לקלות בתנור בחום של 160 מעלות במשך כ־5 דקות; השגח שלא ישחימו מדי.
איך שומרים זרעי קנאביס כדי שלא יתעפשו?
שמור אותם בכלי אטום במקום קריר וחשוך. אחרי פתיחת האריזה, אחסון במקרר או במקפיא עוזר לשמור על הטעם האגוזי ולמנוע מהשומן שבהם להתחמצן.
לאילו מאכלים זרעי קנאביס מתאימים?
הם משתלבים היטב בגרנולה, בלחם ובקרקרים, וגם בפסטו ובממרחים. פזר אותם על מנה מוכנה ממש לפני ההגשה כדי לשמור על הפריכות.
במה אפשר להחליף זרעי קנאביס במתכון?
בסלט, בגרנולה או בציפוי לחם אפשר להחליף אותם בזרעי חמנייה או בדלעת. לטעם אגוזי דומה בממרח, זרעי שומשום מתאימים, אך הם צפופים יותר בסיבים: 4 g בזרעי קנאביס לעומת 11.6 g בשומשום ל־100 g.
מה ההבדל בין זרעי קנאביס לזרעי פשתן?
זרעי פשתן עשירים בהרבה בסיבים: 24.4 g ל־100 g, לעומת 4 g בזרעי קנאביס. זרעי קנאביס עשירים יותר בחלבון, עם 31 g ל־100 g לעומת 19 g בפשתן.
האם זרעי קנאביס מכילים את החומר המשכר שבקנאביס?
הזרעים עצמם אינם מכילים באופן טבעי כמות משמעותית של THC, החומר המשכר; ייתכן מגע זעיר עם חלקי הצמח בזמן הקציר והעיבוד. זרעי מאכל נמכרים לשימוש במזון ואינם גורמים להשפעה משכרת.
האם צריך לטחון זרעי קנאביס לפני האכילה?
לא: אפשר לאכול אותם שלמים, וזרעים קלופים מוכנים לאכילה כפי שהם. טחינה מתאימה כשאתה רוצה לערבב אותם בצורה אחידה בבצק או בשייק.
מקור: ANSES–Ciqual (France) 15063 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
