דעו מה יש בצלחת שלכם
סלרי
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 14 kcal —
- חלבון 0.7 g 1%
- פחמימות 1.4 g 0%
- שומן 0.2 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 1.6 g 6%
- סוכרים 1.3 g —
- נתרן 80 mg 3%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 22 µg 2%
- ויטמין C 3.1 mg 3%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.27 mg 2%
- ויטמין K 29.3 µg 24%
- תיאמין (B1) 0.02 mg 2%
- ריבופלבין (B2) 0.06 mg 4%
- ניאצין (B3) 0.32 mg 2%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.25 mg 5%
- ויטמין B6 0.07 mg 4%
- ביוטין (B7) 0.1 µg 0%
- פולאט (B9) 36 µg 9%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 6.1 mg 1%
מינרלים
- סידן 40 mg 3%
- ברזל 0.2 mg 1%
- מגנזיום 11 mg 3%
- זרחן 24 mg 2%
- אשלגן 260 mg 6%
- אבץ 0.13 mg 1%
- נחושת 0.04 mg 4%
- מנגן 0.1 mg 4%
- סלניום 0.4 µg 1%
- יוד 1 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0.7 g | 1.4 g | 0.2 g |
| 1 מנה | 101 g | 14 | 0.7 g | 1.4 g | 0.2 g |
| 2 מנות | 202 g | 28 | 1.4 g | 2.8 g | 0.3 g |
| ½ מנה | 50.5 g | 7 | 0.3 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 303 g | 42 | 2.1 g | 4.2 g | 0.5 g |
| 4 מנות | 404 g | 57 | 2.8 g | 5.5 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.3 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1 g | 2.1 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1.4 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1.7 g | 3.4 g | 0.4 g |
מזונות דומים
שאלות על סלרי
איך שומרים סלרי כדי שיישאר פריך?
עטוף את הגבעולים במגבת נייר מעט לחה, הכנס לשקית או לקופסה ושמור במקרר. אם הסלרי כבר התרכך, השריה במים קרים יכולה להחזיר לו מעט פריכות.
איך מנקים סלרי ומוציאים ממנו את הסיבים?
שטוף היטב, במיוחד בבסיס הגבעולים, שבו עלול להצטבר חול. בגבעולים עבים אפשר לקלף בעזרת קולפן את החוטים הקשים לאורך הצד הקמור; בגבעולים צעירים ודקים לרוב אין צורך.
כמה זמן מבשלים סלרי במרק?
חתוך את הגבעולים לפרוסות והוסף אותם בתחילת הבישול, יחד עם הבצל והגזר, כדי שיתרככו ויעניקו טעם לציר. אם אתה רוצה שישמרו על נגיסה, הוסף אותם רק בעשר הדקות האחרונות.
מה אפשר להכין עם סלרי חוץ ממרק?
אפשר לאכול גבעולים חתוכים עם טחינה או גבינה, להוסיף אותם לסלט טונה, או לקצוץ לסלט תפוח ואגוזים. סלרי קצוץ הוא גם בסיס נפוץ לסופריטו ולתערובת הירקות שמתחילה ריזוטו או רוטב.
במה אפשר להחליף סלרי במתכון?
במרק, בתבשיל או ברוטב אפשר להחליף אותו בכמות דומה של שומר או בצל, אך הטעם יהיה שונה. אם חשוב לך המרקם הפריך בסלט, השתמש בשומר פרוס דק.
מה ההבדל בין סלרי לסלרי שורש?
סלרי הוא הגבעול הפריך והעלים, ואילו סלרי שורש הוא פקעת מעובה שאוכלים מבושלת או מגוררת בסלט. בסלרי שורש יש 42 קק״ל ו־7.4 גרם פחמימות ל־100 גרם; בסלרי יש 14 קק״ל ו־1.4 גרם פחמימות.
אפשר לאכול עלי סלרי, או שצריך לזרוק אותם?
אפשר בהחלט לאכול אותם: העלים מוסיפים טעם עשבוני למרק, לציר, לסלט או לרוטב ירוק. קצוץ אותם ממש לפני ההגשה, או הוסף אותם לקראת סוף הבישול כדי לשמור על הטעם הרענן.
האם מותר לכלבים לאכול סלרי?
כלב יכול לאכול מעט סלרי שטוף, ללא תיבול, אך חתוך לחתיכות קטנות כדי לצמצם סכנת חנק. הימנע מהגשה עם מלח, מטבלים או רוטב.
מקור: USDA FoodData Central 169988 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
