דעו מה יש בצלחת שלכם
עגבניות מיובשות בשמש
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 258 kcal —
- חלבון 14 g 28%
- פחמימות 43 g 16%
- שומן 3 g 4%
- שומן רווי 0.4 g 2%
- סיבים תזונתיים 12 g 44%
- סוכרים 38 g —
- נתרן 107 mg 5%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 44 µg 5%
- ויטמין C 39.2 mg 44%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.01 mg 0%
- ויטמין K 43 µg 36%
- תיאמין (B1) 0.53 mg 44%
- ריבופלבין (B2) 0.49 mg 38%
- ניאצין (B3) 9.1 mg 57%
- חומצה פנטותנית (B5) 2.1 mg 42%
- ויטמין B6 0.33 mg 20%
- פולאט (B9) 68 µg 17%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 105 mg 19%
מינרלים
- סידן 110 mg 8%
- ברזל 9.1 mg 51%
- מגנזיום 194 mg 46%
- זרחן 356 mg 28%
- אשלגן 3427 mg 73%
- אבץ 2 mg 18%
- נחושת 1.4 mg 158%
- מנגן 1.8 mg 80%
- סלניום 5.5 µg 10%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 1 מנה | 54 g | 139 | 7.6 g | 24 g | 1.6 g |
| 2 מנות | 108 g | 279 | 15 g | 47 g | 3.2 g |
| ½ מנה | 27 g | 70 | 3.8 g | 12 g | 0.8 g |
| 3 מנות | 162 g | 418 | 23 g | 70 g | 4.8 g |
| 4 מנות | 216 g | 557 | 31 g | 94 g | 6.4 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 7.1 g | 22 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 21 g | 65 g | 4.5 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 28 g | 87 g | 5.9 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 35 g | 109 g | 7.4 g |
שאלות על עגבניות מיובשות בשמש
איך מרככים עגבניות מיובשות בשמש לפני הבישול?
השרה אותן בקערה עם מים רותחים במשך 20–30 דקות, ואז סנן וייבש. שמור את מי ההשריה להוספה לרוטב או לתבשיל, אם תרצה להעמיק את טעם העגבנייה.
האם אפשר לאכול עגבניות מיובשות בשמש בלי להשרות אותן?
כן. קצוץ אותן דק והוסף לסלט, לכריך או לממרח; אם הן קשות מאוד, השריה קצרה במים חמים תקל על החיתוך והלעיסה.
איך שומרים עגבניות מיובשות בשמש?
שמור אותן בכלי נקי ואטום, במקום קריר ויבש, והשתמש בכף יבשה כדי להוציא מהכלי. אחרי השריה במים, שמור אותן במקרר והשתמש בהן בתוך כמה ימים.
לאילו מאכלים עגבניות מיובשות בשמש מתאימות?
הן מוסיפות טעם מרוכז לפסטה, לפיצה, לפריטטה ולסלט קוסקוס. קצוץ אותן והוסף גם לבצק לחם או לממרח עם גבינה ועשבי תיבול.
מה ההבדל בין עגבניות מיובשות בשמש לעגבניות מיובשות בשמן?
עגבניות מיובשות בשמן רכות יותר ומוכנות בדרך כלל לאכילה, ואילו עגבניות מיובשות בלי שמן עשויות להיות קשיחות ולדרוש השריה. בעגבניות המיובשות בשמן יש 197 קק״ל ו־14 גרם שומן ל־100 גרם.
כמה עגבניות מיובשות בשמש כדאי להוסיף למנה?
התחל בחופן קטן, בערך 20–30 גרם, לפסטה או לסלט; הטעם שלהן מרוכז ולכן כמות קטנה מורגשת. במנה של 30 גרם יש 77 קק״ל.
אילו רכיבים בולטים בעגבניות מיובשות בשמש?
הן מקור למגנזיום ולברזל, ועשירות במיוחד באשלגן ובנחושת. במנה של 30 גרם יש 58.2 מ״ג מגנזיום ו־2.7 מ״ג ברזל.
מקור: USDA FoodData Central 168567 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
