דעו מה יש בצלחת שלכם
בצל מתוק
קלוריות וערכים תזונתיים
מתוק, נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 32 kcal —
- חלבון 0.8 g 2%
- פחמימות 6.7 g 2%
- שומן 0.1 g 0%
- סיבים תזונתיים 0.9 g 3%
- סוכרים 5 g —
- נתרן 8 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 4.8 mg 5%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.02 mg 0%
- ויטמין K 0.3 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.04 mg 3%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.13 mg 1%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.1 mg 2%
- ויטמין B6 0.13 mg 8%
- פולאט (B9) 23 µg 6%
- כולין 5.5 mg 1%
מינרלים
- סידן 20 mg 2%
- ברזל 0.26 mg 1%
- מגנזיום 9 mg 2%
- זרחן 27 mg 2%
- אשלגן 119 mg 3%
- אבץ 0.13 mg 1%
- נחושת 0.06 mg 6%
- מנגן 0.08 mg 3%
- סלניום 0.5 µg 1%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.8 g | 6.7 g | 0.1 g |
| 1 מנה | 148 g | 47 | 1.2 g | 9.8 g | 0.1 g |
| 2 מנות | 296 g | 95 | 2.4 g | 20 g | 0.2 g |
| ½ מנה | 74 g | 24 | 0.6 g | 4.9 g | 0.1 g |
| 3 מנות | 444 g | 142 | 3.6 g | 30 g | 0.4 g |
| 4 מנות | 592 g | 189 | 4.7 g | 39 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.4 g | 3.3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1.2 g | 10 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1.6 g | 13 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2 g | 17 g | 0.2 g |
שאלות על בצל מתוק
איך מבדילים בין בצל מתוק לבצל רגיל בקנייה?
בחר בצל מוצק וכבד לגודלו, עם קליפה יבשה וצוואר סגור. בצל מתוק נוטה להיות גדול ובעל קליפה בהירה, אבל השם לבדו אינו מבטיח מתיקות: טעמו פריך ועדין יותר כשהוא טרי.
איך מטגנים בצל מתוק בלי לשרוף אותו?
חתוך לפרוסות אחידות וטגן במחבת על אש בינונית־נמוכה עם מעט שמן, תוך ערבוב מדי פעם. לריכוך ושקיפות דרושות בערך 8–10 דקות; לקרמול איטי ומתוק, המשך עוד 25–35 דקות והוסף מעט מים אם התחתית משחימה מהר.
אפשר לאכול בצל מתוק חי?
כן. פרוס אותו דק לסלט, לכריך או להמבורגר; השריה של כעשר דקות במים קרים מרככת את החריפות, ואחריה כדאי לייבש אותו היטב.
איך שומרים בצל מתוק כדי שלא יתרכך?
שמור אותו שלם במקום קריר, יבש ומאוורר, הרחק מתפוחי אדמה. לאחר החיתוך הכנס לכלי סגור במקרר והשתמש בתוך כמה ימים.
לאילו מאכלים מתאים בצל מתוק?
המתיקות שלו משתלבת היטב בסלטים, בסלסת עגבניות ובכריכים, וגם בפיצה, בקיש ובמרק בצל. צלייה בתנור עם ירקות אחרים מדגישה את טעמו המתוק.
האם אפשר להחליף בצל מתוק בבצל צהוב?
כן, כמעט בכל מתכון אפשר להשתמש בבצל צהוב באותה כמות. הוא חד יותר ופחות מתוק, ולכן בסלט או בכריך כדאי לפרוס אותו דק; בבישול ארוך ההבדל מתעדן.
מה ההבדל בין בצל מתוק לבצל סגול?
בצל סגול צבעוני וחריף יותר, ומוסיף צבע לסלטים ולכבישה; בצל מתוק עדין יותר ומתאים במיוחד לאכילה טרייה ולצלייה. בבצל סגול יש 35 קק״ל ו־2.5 גרם סיבים ל־100 גרם, לעומת 32 קק״ל ו־0.9 גרם סיבים בבצל מתוק.
כמה בצל מתוק נחשב מנה?
בצל קטן או כחצי בצל בינוני, בערך 75 גרם, הוא כמות נוחה לתוספת לסלט או לכריך. בכמות הזאת יש 24 קק״ל.
מקור: USDA FoodData Central 170008 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
