דעו מה יש בצלחת שלכם

תפוחי אדמה אדומים

קלוריות וערכים תזונתיים

החלק הפנימי והקליפה, לא מבושלות

קלוריותkcal לכל 100 g

חלבון1.9 g

פחמימות14 g

שומן0.1 g

אחוז מהקלוריות

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי

קלוריות 70 kcal —
חלבון 1.9 g 4%
פחמימות 14 g 5%
שומן 0.1 g 0%
שומן רווי 0 g 0%
סיבים תזונתיים 1.7 g 6%
סוכרים 1.3 g —
נתרן 18 mg 1%
כולסטרול 0 mg 0%

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

ויטמין A 0 µg 0%
ויטמין C 8.6 mg 10%
ויטמין D 0 µg 0%
ויטמין E 0.01 mg 0%
ויטמין K 2.9 µg 2%
תיאמין (B1) 0.08 mg 7%
ריבופלבין (B2) 0.03 mg 2%
ניאצין (B3) 1.1 mg 7%
חומצה פנטותנית (B5) 0.28 mg 6%
ויטמין B6 0.17 mg 10%
פולאט (B9) 18 µg 5%
ויטמין B12 0 µg 0%
כולין 16.4 mg 3%

מינרלים

סידן 10 mg 1%
ברזל 0.73 mg 4%
מגנזיום 22 mg 5%
זרחן 61 mg 5%
אשלגן 455 mg 10%
אבץ 0.33 mg 3%
נחושת 0.13 mg 15%
מנגן 0.14 mg 6%
סלניום 0.5 µg 1%

קלוריות לפי מנה

מנה	משקל	קלוריות	חלבון	פחמימות	שומן
100 g	100 g	70	1.9 g	14 g	0.1 g
1 מנה	75 g	53	1.4 g	11 g	0.1 g
2 מנות	150 g	105	2.8 g	21 g	0.2 g
½ מנה	37.5 g	26	0.7 g	5.3 g	0.1 g
3 מנות	225 g	158	4.3 g	32 g	0.3 g
4 מנות	300 g	210	5.7 g	43 g	0.4 g
50 g	50 g	35	0.9 g	7.1 g	0.1 g
200 g	200 g	140	3.8 g	28 g	0.3 g
250 g	250 g	175	4.7 g	36 g	0.4 g

שאלות על תפוחי אדמה אדומים

איך לבחור תפוחי אדמה אדומים לבישול?

בחר תפוחי אדמה מוצקים וחלקים, בלי כתמים רכים, קמטים, נבטים או אזורים ירוקים. הקליפה האדומה הדקה לא חייבת קילוף, במיוחד כשמבשלים או צולים אותם.

איך צולים תפוחי אדמה אדומים בתנור?

חתוך לפלחים או לקוביות, ערבב עם מעט שמן ותבלינים ופרוס בשכבה אחת. צלה ב־220 מעלות כ־30–40 דקות, והפוך באמצע, עד שהם שחומים ורכים כשנועצים בהם מזלג.

כמה זמן מבשלים תפוחי אדמה אדומים במים?

שים אותם בסיר עם מים קרים ומלח, הבא לרתיחה ובשל בעדינות כ־15–20 דקות לתפוחי אדמה קטנים שלמים, או עד שסכין חודרת בקלות. תפוחי אדמה גדולים כדאי לחתוך לחתיכות שוות כדי שיתבשלו באופן אחיד.

איך שומרים תפוחי אדמה אדומים כדי שלא ינבטו?

שמור אותם במקום חשוך, יבש ומאוורר, הרחק מהתנור ומהשמש; סל או שקית נייר מתאימים. אל תשטוף אותם לפני האחסון, ואל תשמור אותם במקרר, שבו העמילן עלול להפוך לסוכרים.

לאילו מאכלים תפוחי אדמה אדומים מתאימים במיוחד?

הם שומרים על צורתם אחרי הבישול, ולכן מתאימים לסלט תפוחי אדמה, לתבשילי קדירה ולתפוחי אדמה מבושלים עם עשבי תיבול. הם טעימים גם צלויים לצד ירקות או דגים.

מה ההבדל בין תפוחי אדמה אדומים לתפוחי אדמה ראסט?

תפוחי אדמה אדומים בדרך כלל מוצקים ושומרים על צורתם, ולכן מתאימים לסלט ולבישול. ראסט קמחיים יותר ומתפרקים בקלות, ולכן מתאימים יותר לפירה ולאפייה.

האם אפשר לאכול תפוחי אדמה אדומים עם קליפה ירוקה או נבטים?

אל תאכל אזורים ירוקים או נבטים: חתוך אותם בנדיבות. אם תפוח האדמה ירוק מאוד, מר או מלא נבטים, עדיף לזרוק אותו.

מקור: USDA FoodData Central 170029 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים