Vit hva du har på tallerkenen
Vanlig blekksprut
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 82 kcal —
- Protein 15 g 30%
- Karbohydrat 2,2 g 1%
- Fett 1 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 230 mg 10%
- Kolesterol 48 mg 16%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 45 µg 5%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotensyre (B5) 0,5 mg 10%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 16 µg 4%
- Vitamin B12 20 µg 833%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 53 mg 4%
- Jern 5,3 mg 29%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 186 mg 15%
- Kalium 350 mg 7%
- Sink 1,7 mg 15%
- Kobber 0,44 mg 48%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 44,8 µg 81%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 15 g | 2,2 g | 1 g |
| 1 porsjon | 85 g | 70 | 13 g | 1,9 g | 0,9 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 139 | 25 g | 3,7 g | 1,8 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 35 | 6,3 g | 0,9 g | 0,4 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 209 | 38 g | 5,6 g | 2,7 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 279 | 51 g | 7,5 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 7,5 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 22 g | 3,3 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 30 g | 4,4 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 37 g | 5,5 g | 2,6 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Vanlig blekksprut
Hvordan får du blekksprut mør?
La den trekke forsiktig i en gryte med vann eller kraft til den er mør; små blekkspruter kan trenge rundt 30–45 minutter, større lenger. Stikk en kniv i den tykkeste delen av en arm for å sjekke. Avkjøl den gjerne i kokevæsken før du griller eller steker den raskt.
Må blekksprut være tint før tilberedning?
Tin den i kjøleskapet over natten, og tørk den godt før steking eller grilling. Frossen blekksprut kan også legges rett i gryten, men da tar oppkoket litt lenger tid.
Hvordan renser du blekksprut før koking?
Trekk ut innmaten fra hodet, skjær bort øynene og press ut det harde nebbet midt mellom armene. Skyll blekkspruten godt, særlig innsiden av hodet, og fjern eventuelt den tynne hinnen hvis den løsner lett.
Hvordan oppbevarer du fersk blekksprut?
Oppbevar den godt tildekket i den kaldeste delen av kjøleskapet og tilbered den helst samme dag eller dagen etter. Ferdigkokt blekksprut holder seg i en tett beholder i kjøleskapet i omtrent tre dager.
Hvilke retter bruker blekksprut?
I spansk pulpo a la gallega serveres kokt blekksprut i skiver med poteter, olivenolje og paprika. Den er også god grillet med sitron og hvitløk, eller skåret i biter i en sjømatgryte.
Hvor mye protein får du i en vanlig porsjon blekksprut?
En porsjon på 85 g gir 13 g protein. Blekksprut er også en kilde til vitamin B12 og kobber.
Er blekksprut og akkar det samme?
Nei. Blekksprut har åtte armer, mens akkar har åtte armer og to lengre fangstarmer; akkarens kropp er også mer avlang og fast. De kan brukes i mange av de samme rettene, men koketiden bør tilpasses stykkene.
Kilde: USDA FoodData Central 174218 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
