Vit hva du har på tallerkenen
Solsikkefrø
Kalorier og næringsinnhold
grillet, saltet
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 626 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohydrat 13 g 5%
- Fett 51 g 65%
- Mettet fett 2,2 g 11%
- Fiber 8,3 g 30%
- Sukkerarter 3,3 g —
- Natrium 2000 mg 87%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0,42 µg 0%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3) 7 mg 44%
- Pantotensyre (B5) 7 mg 141%
- Vitamin B6 0,8 mg 47%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 70 mg 5%
- Jern 5 mg 28%
- Magnesium 129 mg 31%
- Fosfor 1160 mg 93%
- Kalium 850 mg 18%
- Sink 36 mg 327%
- Kobber 1,8 mg 203%
- Mangan 2,1 mg 92%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 626 | 21 g | 13 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 313 | 11 g | 6,4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 939 | 32 g | 19 g | 77 g |
| 200 g | 200 g | 1252 | 42 g | 25 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1565 | 53 g | 32 g | 128 g |
Lignende matvarer
- Solsikkekjernerristet, tilsatt salt619 kcal / 100 g
- Skrelte solsikkekjerneruten skall, tørristet, tilsatt salt546 kcal / 100 g
- Sesamfrøgrillet, skrellet582 kcal / 100 g
- Salte frø og peanøttertørket, saltet, gjennomsnittlig630 kcal / 100 g
- Peanøtterristet, saltet635 kcal / 100 g
- Solsikkekjernesmør617 kcal / 100 g
- Ristede og saltede pistasjenøttersaltet617 kcal / 100 g
- Ristet hasselnøttsaltet664 kcal / 100 g
- Ristede saltede mandler647 kcal / 100 g
- Kasjunøttristet, saltet632 kcal / 100 g
Spørsmål om Solsikkefrø
Hvordan rister du solsikkefrø?
Rist dem i et tørt stekepanne på middels varme i 3–5 minutter, og rør ofte så de ikke svir seg. Ta dem av varmen når de er gylne og dufter nøtteaktig.
Kan du bruke solsikkefrø i brød og rundstykker?
Ja, bland dem i deigen eller strø dem på toppen før steking. Bløtlegg frøene først hvis du vil ha dem mykere og mindre sprø i brødet.
Hvordan bør du oppbevare solsikkefrø?
Ha dem i en tett beholder, mørkt og kjølig, så holder de seg sprø lenger. Oppbevar en stor pose i kjøleskapet eller fryseren for å beskytte frøenes olje mot harskning.
Hva passer solsikkefrø godt sammen med?
De gir sprøhet til grøt, salater og yoghurt, og passer godt i granola og hjemmelagde knekkebrød. Prøv dem også i pesto i stedet for pinjekjerner.
Kan du bruke solsikkefrø i stedet for nøtter?
Ja, solsikkefrø er et praktisk alternativ i pesto, bakst og müsliblandinger når du vil unngå nøtter. Bruk omtrent samme mengde, men vær klar over at smaken er mildere og mer frøaktig.
Er solsikkefrø og solsikkekjerner det samme?
Solsikkefrø kan vise til frøet med skall, mens solsikkekjerner er den spiselige kjernen uten skall. I oppskrifter menes det som regel kjerner når det bare står «solsikkefrø».
Er solsikkefrø en god kilde til magnesium?
Ja, solsikkefrø er en kilde til magnesium: 129 mg per 100 g. En liten håndfull gir et nyttig bidrag, men frøene er energitette.
Hvor mye protein er det i solsikkefrø?
Solsikkefrø gir 21 g protein per 100 g. En liten håndfull på rundt 30 g gir omtrent 6,4 g protein.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 15045 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
