Vit hva du har på tallerkenen
Solbær
Kalorier og næringsinnhold
europeisk, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 63 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohydrat 15 g 6%
- Fett 0,4 g 1%
- Mettet fett 0 g 0%
- Sukkerarter 8 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 12 µg 1%
- Vitamin C 181 mg 201%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 11,2 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 55 mg 4%
- Jern 1,5 mg 9%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 59 mg 5%
- Kalium 322 mg 7%
- Sink 0,27 mg 2%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,26 mg 11%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,4 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,7 g | 7,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 2,1 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,8 g | 31 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3,5 g | 39 g | 1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Solbær
Hvordan bruker du solbær i matlaging?
Solbær er syrlige og aromatiske, så de passer godt i syltetøy, grøt, smoothie og bakverk. Rør dem inn i muffins- eller kakerøre rett før steking, gjerne uten å tine dem først hvis de er frosne.
Hvordan lager du solbærsaft?
Kok solbærene forsiktig med litt vann til de sprekker, og sil saften gjennom et klede uten å presse bærene hvis du vil ha en klar saft. Bland saften med sukker mens den er varm, og fyll den på rene, varme flasker.
Kan du fryse solbær?
Ja. Skyll bærene, fjern stilkene og la dem tørke godt før du fryser dem utover et brett; når de er frosne, kan du samle dem i en pose eller boks uten at de klumper seg.
Hva passer godt sammen med solbær?
Den friske syrligheten passer særlig godt med søte smaker som vanilje, eple og honning, og med fete meieriprodukter som yoghurt og fløte. Prøv solbærsaus til risgrøt eller vaniljeis.
Kan du spise solbær rå?
Ja, solbær kan spises rå etter at du har skylt dem og plukket bort stilker og blader. Smaken er kraftig og syrlig, så mange blander dem med søtere bær eller yoghurt.
Er solbær en god kilde til vitamin C?
Ja, solbær er svært rike på vitamin C: 181 mg per 100 g. En håndfull gir også en tydelig syrlig smak i grøt eller smoothie.
Hva er forskjellen på solbær og rips?
Solbær er mørke, aromatiske og mer intense i smaken, mens rips har en lysere, frisk syrlighet. Solbær inneholder 181 mg vitamin C per 100 g; rips, rå, inneholder 40 mg per 100 g.
Kilde: Canadian Nutrient File 1541 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
