Vit hva du har på tallerkenen
Kaktusfiken
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 41 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbohydrat 6 g 2%
- Fett 0,5 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 3,6 g 13%
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 14 mg 16%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,46 mg 3%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 56 mg 4%
- Jern 0,3 mg 2%
- Magnesium 85 mg 20%
- Fosfor 24 mg 2%
- Kalium 220 mg 5%
- Sink 0,12 mg 1%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,7 g | 6 g | 0,5 g |
| 1 porsjon | 149 g | 61 | 1,1 g | 8,9 g | 0,8 g |
| 2 porsjoner | 298 g | 122 | 2,2 g | 18 g | 1,5 g |
| ½ porsjon | 74,5 g | 31 | 0,5 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 3 porsjoner | 447 g | 183 | 3,3 g | 27 g | 2,3 g |
| 4 porsjoner | 596 g | 244 | 4,4 g | 36 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,4 g | 3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,1 g | 9 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 1,5 g | 12 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 1,8 g | 15 g | 1,3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Kaktusfiken
Hvordan skreller du kaktusfiken uten å få små pigger i fingrene?
Bruk hansker eller en tang, og ikke gni frukten med bare hender: de fine piggene kan være vanskelige å se. Skjær av begge endene, lag et grunt snitt på langs og trekk skallet av med kniv eller hanskekledde fingre.
Hvordan vet du om en kaktusfiken er moden?
Velg en frukt som gir litt etter når du trykker forsiktig, men ikke er bløt eller har mørke, innsunkne flekker. Fargen varierer mellom sorter, så den alene sier ikke sikkert om frukten er moden.
Hvordan oppbevarer du kaktusfiken?
La fast, umoden frukt ligge i romtemperatur til den gir litt etter. Oppbevar moden kaktusfiken i kjøleskapet, og spis den i løpet av noen dager; skrelt fruktkjøtt bør ligge tildekket og kjølig.
Kan du spise frøene i kaktusfiken?
Ja, de små, harde frøene er spiselige, men mange synes de er for harde å tygge. Hvis du vil ha fruktkjøttet uten frø, kjør det kort i blender og sil det.
Hva passer kaktusfiken godt sammen med?
Det søte, friske fruktkjøttet passer i fruktsalat, yoghurt og smoothie, eller som topping på grøt. Noen dråper lime gjør smaken friskere, mens chili og salt gir en spennende kontrast i salsa.
Er kaktusfiken et fiken?
Nei. Kaktusfiken er frukten av en fikenkaktus i Opuntia-slekten; navnet viser til fruktens form, ikke til det vanlige fikentreet.
Hva bidrar kaktusfiken med av vitaminer og mineraler?
En frukt på rundt 103 g gir 14 mg vitamin C. Kaktusfiken er også en kilde til magnesium, med 85 mg i samme mengde.
Kilde: USDA FoodData Central 167750 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
