Vit hva du har på tallerkenen
Kaktusfiken
Kalorier og næringsinnhold
fruktkjøtt og frø
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 49 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbohydrat 12 g 4%
- Fett 0,3 g 0%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Sukkerarter 12 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 22 mg 24%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 53 mg 4%
- Jern 0,4 mg 2%
- Magnesium 57 mg 14%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalium 210 mg 4%
- Sink 0,6 mg 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 49 | 0,7 g | 12 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,4 g | 5,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 74 | 1,1 g | 17 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 98 | 1,4 g | 23 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 123 | 1,8 g | 29 g | 0,8 g |
Spørsmål om Kaktusfiken
Hvordan skreller du kaktusfiken uten å få pigger i fingrene?
Bruk hansker eller hold frukten med en gaffel, og skyll den først for å fjerne løse glochider – de små, nesten usynlige piggene. Skjær av endene, lag et snitt på langs i skallet og trekk skallet av.
Hvordan spiser du kaktusfiken?
Skjær den skrelte frukten i skiver eller del den i to og spis fruktkjøttet med skje. De små frøene er harde, men spiselige; tygg dem eller svelg dem hele.
Kan du bruke kaktusfiken i smoothie eller juice?
Ja. Skrell frukten, kjør fruktkjøttet i blender og sil det gjennom en fin sil hvis du vil fjerne frøene. Det passer i smoothie, sorbet og frisk juice.
Hvordan vet du om kaktusfiken er moden?
En moden kaktusfiken gir litt etter når du trykker forsiktig på den, og har jevn, fyldig farge. Unngå frukt med store bløte flekker eller tegn til mugg; bruk hansker når du håndterer den.
Hvordan oppbevarer du kaktusfiken?
La fast frukt modne på kjøkkenbenken, og legg moden frukt i kjøleskapet. Spis den i løpet av noen dager, og oppbevar skrelt fruktkjøtt tildekket i kjøleskapet.
Er kaktusfiken det samme som kaktusfigen?
Ja, kaktusfiken og kaktusfigen brukes som navn på frukten fra fikenkaktus. Den er ikke en vanlig fiken, selv om fruktene har fått navn som ligner.
Hvilke næringsstoffer er kaktusfiken særlig rik på?
Kaktusfiken er en kilde til vitamin C: 22 mg per 100 g. En porsjon på omtrent én frukt gir også væske og litt kostfiber.
Kilde: CoFID (UK) 14-230 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
