Vit hva du har på tallerkenen
Hass-avokado
Kalorier og næringsinnhold
kun fruktkjøtt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 171 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Karbohydrat 1,8 g 1%
- Fett 17 g 22%
- Mettet fett 4,2 g 21%
- Fiber 3,1 g 11%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 7 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 15%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotensyre (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Biotin (B7) 2,4 µg 8%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 19 mg 1%
- Jern 0,51 mg 3%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 57 mg 5%
- Kalium 583 mg 12%
- Sink 0,6 mg 5%
- Kobber 0,25 mg 28%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 1,8 g | 1,8 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0,9 g | 0,9 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 2,7 g | 2,7 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 3,6 g | 3,6 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 4,5 g | 4,5 g | 44 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Hass-avokado
Hvordan ser du om en Hass-avokado er moden?
Skallet blir ofte mørkt fiolettbrunt, men fargen alene er ikke nok. Trykk forsiktig nær stilkfestet: fruktkjøttet skal gi litt etter uten å kjennes bløtt eller innsunken.
Hvordan får du en Hass-avokado til å modne raskere?
Legg den i en papirpose i romtemperatur sammen med et eple eller en banan; fruktene avgir etylengass som fremskynder modningen. Sjekk den daglig så den ikke blir overmoden.
Hvordan oppbevarer du en moden Hass-avokado?
Legg den hel i kjøleskapet for å bremse modningen. En oppskåret halvdel holder seg best med steinen i, godt tildekket og med snittflaten vendt ned mot en lufttett beholder.
Hvordan hindrer du at oppskåret avokado blir brun?
Press litt sitron- eller limesaft over snittflaten, og legg plastfolie helt inntil fruktkjøttet eller bruk en tett beholder. Brunfargen skyldes kontakt med luft; den kan skrapes av hvis den bare sitter på overflaten.
Hva passer Hass-avokado til?
Mos den med lime, salt og chili til guacamole, eller legg skiver på brødskive og i salater. Den kremete konsistensen passer også godt med egg, tomat og røkt fisk.
Kan du bruke Hass-avokado i stedet for smør?
Moset avokado kan erstatte smør som pålegg på brød eller knekkebrød, men smaken blir friskere og mindre salt. I bakst gir den en fuktig, tett konsistens, så den er ikke en direkte erstatning i alle oppskrifter.
Hva er forskjellen på Hass-avokado og Fuerte-avokado?
Hass har mørkt, ru skall og et kremet fruktkjøtt; Fuerte har som regel glatt, grønt skall som ikke mørkner like tydelig når frukten modnes. Bruk trykkfølelsen, ikke bare fargen, for å vurdere om en Fuerte er moden.
Er Hass-avokado et bær?
Ja, botanisk regnes avokado som et bær med ett stort frø. Hass er en sort, oppkalt etter Rudolph Hass, som dyrket fram og patenterte sorten i USA.
Kilde: CoFID (UK) 14-386 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
