Vit hva du har på tallerkenen
Hass-avokado
Kalorier og næringsinnhold
fra New Zealand
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 218 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Karbohydrat 0,1 g 0%
- Fett 23 g 29%
- Mettet fett 3,3 g 17%
- Fiber 5,1 g 18%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 12 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 14 µg 2%
- Vitamin C 2,7 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 2,5 mg 16%
- Vitamin B6 0,63 mg 37%
- Folat (B9) 110 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 10 mg 1%
- Jern 0,4 mg 2%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 520 mg 11%
- Sink 0,58 mg 5%
- Selen 0,45 µg 1%
- Jod 0,75 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 1,8 g | 0,1 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 0,9 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 2,7 g | 0,1 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 3,6 g | 0,2 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 4,5 g | 0,2 g | 57 g |
Spørsmål om Hass-avokado
Hvordan ser du om en Hass-avokado er moden?
Skallet blir mørkt, nesten svart, og gir litt etter når du trykker forsiktig nær stilken. Er den hard, lar du den modne på kjøkkenbenken.
Hvordan modner du en hard Hass-avokado raskere?
Legg den i en papirpose sammen med et eple eller en banan, og sjekk daglig. Fruktene avgir etylen som setter fart på modningen; kjøleskap bremser den.
Hvordan oppbevarer du en åpnet Hass-avokado?
La steinen sitte i den halvdelen du sparer, gni snittflaten med sitron eller lime, og pakk tett før du setter den i kjøleskapet. Bruk den helst innen et døgn, før fruktkjøttet blir brunt.
Kan du spise Hass-avokado rå?
Ja. Del den rundt steinen, vri halvdelene fra hverandre, ta ut steinen og skrap fruktkjøttet ut med en skje; skallet spises ikke.
Hvordan unngår du at avokado blir brun i guacamole?
Bland inn lime- eller sitronsaft og legg plastfolie helt ned mot overflaten, uten luftlommer. Oppbevar guacamolen kaldt og server den samme dag for best farge.
Hva passer Hass-avokado godt sammen med?
Den kremete smaken passer med lime, chili, tomat, koriander og rødløk i guacamole, og med egg på brødskive. Du kan også skjære den i salater eller legge skiver i en sandwich.
Kan du bruke Hass-avokado i stedet for smør?
Ja, most avokado kan smøres på brød i stedet for smør, men smaken er friskere og mindre salt. Den fungerer også som kremet topping på toast, men erstatter ikke smør i bakst på samme måte.
Hva er Hass-avokado kjent for?
Den kjennes igjen på det ruglete skallet, som mørkner når frukten modner, og det kremete fruktkjøttet. Hass er en navngitt avokadosort, ikke en egen frukttype.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) L1159 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
